Ένα φλιτζάνι χυμό λαχανικών την ημέρα, τα περιττά κιλά κάνει πέρα, βεβαιώνουν αμερικανοί επιστήμονες. Στην έρευνα που πραγματοποίησαν ειδικοί από το πανεπιστήμιο Davis της Καλιφόρνια συμμετείχαν 81 εθελοντές, εκ των οποίων περίπου τα ¾ ήταν γυναίκες που έπασχαν από μεταβολικό σύνδρομο.

Οι εθελοντές χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Όλοι ανεξαιρέτως ακολούθησαν επί 12 εβδομάδες ένα θερμιδικά ελεγχόμενο διατροφικό πρόγραμμα για την καρδιά. Η μια ομάδα, όμως, επιπλέον έπινε καθημερινά τουλάχιστον 1 φλιτζάνι χυμό λαχανικών.

Τα αποτελέσματα ήταν τα εξής:

  • Όσοι έπιναν το κοκτέιλ λαχανικών κατάφεραν να «διώξουν» από πάνω τους σχεδόν 2 κιλά.
  • Εκείνοι που ακολουθούσαν μόνο το διατροφικό πρόγραμμα, στο ίδιο χρονικό διάστημα κατάφεραν να χάσουν περίπου μισό κιλό.
  • Επίσης, οι πρώτοι κατανάλωναν με μεγαλύτερη συνέπεια τις συνιστώμενες (3-5) ημερήσιες ποσότητες λαχανικών, με αποτέλεσμα να προσλαμβάνουν και περισσότερη βιταμίνη C και κάλιο.
Όπως αναφέρει ο επικεφαλής της μελέτης δρ. Καρλ Λ. Κιν, είναι πιθανό το κοκτέιλ λαχανικών να «κόβει» την όρεξη. Τα αποτελέσματα της έρευνας που θα παρουσιαστούν στο συνέδριο Πειραματικής Βιολογίας στη Νέα Ορλεάνη επιβεβαιώνουν την παλαιότερη πεποίθηση ότι η διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά συνδέεται με μικρότερο σωματικό βάρος. Κυρίως, όμως, αποκαλύπτουν ότι τόσο η διατροφή όσο και το σωματικό βάρος αποτελούν δύο πολύ σημαντικούς παράγοντες για τον έλεγχο του μεταβολικού συνδρόμου.

Διαβάστε ακόμα:
Πλένετε σωστά τα λαχανικά;
http://www.vita.gr/html/ent/187/ent.1187.asp

Σφριγηλό σώμα
http://www.vita.gr/html/ent/104/ent.2104.asp

Οι περιπέτειες ενός «βιολογικού» ανθρώπου
http://www.vita.gr/html/ent/615/ent.8615.asp