Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno παρέα με τη Φαίη Σκορδά και παρουσίασε μια πανεύκολη συνταγή για ένα αγαπημένο γλυκό, που ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει στο σπίτι του.
Τα υλικά
400 γρ. γιαούρτι
200 ml λάδι
300 ml χυμό πορτοκάλι
4 αυγά
450 γρ. φύλλο κρούστας
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 βανίλιες
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Για το σιρόπι
500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
150 ml νερό
150 ml χυμό πορτοκάλι
1 ξύλο κανέλας
Δείτε το βίντεο
Η διαδικασία
Ξεκινάμε με το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τη ζάχαρη και στη συνέχεια βάζουμε τα υγρά στοιχεία: το νερό και τον χυμό πορτοκάλι. Προσθέτουμε κι ένα ξύλο κανέλας και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
Μετά συνεχίζουμε με την πορτοκαλόπιτα.
Σε ένα ταψί βάζουμε στο κάτω μέρος τρία φύλλα κρούστας (χωρίς να τα κόψουμε) και τα απλώνουμε.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τις βανίλιες και το μπέικιν πάουντερ, τα τέσσερα αυγά, τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού, το λάδι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Μόλις έχουμε ανακατέψει το μείγμα, το ρίχνουμε μέσα στο ταψί πάνω στα φύλλα.
Βάζουμε το ταψί στον φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμη η πορτοκαλόπιτα ρίχνουμε το σιρόπι, το οποίο έχει κρυώσει.
