Παγωμένο πράσινο τσάι με μέντα, λάιμ και μάνγκο

Βάλτε το μισό μάνγκο σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και 100 ml νερό να βράσουν για 8-10 λεπτά. Σουρώστε και αφήστε να κρυώσει.

Βάλτε 500 ml βραστό νερό σε μια μεγάλη πυρίμαχη κανάτα και προσθέστε τα φύλλα πράσινου τσαγιού. Αφήστε το να μείνει για 5 λεπτά, στη συνέχεια σουρώστε το σε μια μεγάλη γυάλινη κανάτα και προσθέστε 300 ml κρύο νερό. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για να παγώσει.

Μόλις κρυώσει, προσθέστε το σιρόπι μάνγκο στο παγωμένο τσάι, μαζί με το υπόλοιπο μάνγκο, τον φρέσκο δυόσμο και τις φέτες λάιμ. Γεμίστε την κανάτα με πάγο, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.