Η καλή υγεία των οστών είναι αναμφισβήτητα σημαντική σε κάθε ηλικία, και το ασβέστιο παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό. Παράλληλα, συμμετέχει σε πολλές ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η λειτουργία των νεφρών, η αναπνοή, η πήξη του αίματος και η σωστή λειτουργία των νεύρων. Παρόλα αυτά, σχεδόν οι μισοί ενήλικες δεν προσλαμβάνουν επαρκές ποσότητες ασβέστιο, κάτι που μπορεί να επηρεάσει μακροχρόνια την υγεία τους.

Η ώρα του σνακ μπορεί όμως να γίνει η τέλεια ευκαιρία για να ενισχύσουμε την πρόσληψη ασβεστίου, σε καθημερινή βάση, με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.

Γιατί είναι τόσο σημαντικό;

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, πάνω από το 99% του ασβεστίου αποθηκεύεται στα οστά και τα δόντια, παρέχοντας δομή και δύναμη. Εκτός από την ανάπτυξη και τη διατήρηση των οστών, το ασβέστιο συμμετέχει στη λειτουργία των μυών, των νεύρων, της καρδιάς, στην έκκριση ορμονών και στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12.

Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου είναι πολύτιμης σημασίας από την παιδική ηλικία μέχρι την ενήλικη ζωή. Στα παιδιά, βοηθά στη δημιουργία γερού σκελετού, ενώ στους ενήλικες συμβάλλει στην αποφυγή εύθραυστων οστών και ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Η καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου δεν χρειάζεται όμως να είναι βαρετή ή περίπλοκη. Με νόστιμα και εύκολα σνακ, μπορείτε να ενισχύσετε την υγεία των οστών σας και να υποστηρίξετε τη γενική ευεξία σας.

7 εύκολες και απολαυστικές ιδέες για σνακ πλούσια σε ασβέστιο

1. Πουτίγκα με σπόρους chia

Οι σπόροι chia είναι μικροί αλλά πλούσιοι σε ασβέστιο, ενώ αν τους αναμίξετε με γάλα ή φυτικό ρόφημα, η ποσότητα τους αυξάνεται. Προσθέστε επίσης φρούτα, ξηρούς καρπούς ή τριμμένη καρύδα για ένα σνακ που συνδυάζει γεύση, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά.

2. Γιαούρτι με αμύγδαλα και μούρα

Το στραγγιστό γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Προσθέτοντας μάλιστα αμύγδαλα και φρέσκα μούρα, η πρόσληψη αυξάνεται σε πάνω ακόμα περισσότερο, ενώ παράλληλα ενισχύεται η γεύση και η θρεπτική αξία του σνακ με αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

3. Smoothie με κεφίρ

Το κεφίρ είναι πλούσιο σε προβιοτικά και ασβέστιο. Αναμείξτε το με κατεψυγμένα φρούτα και δύο κουταλιές σπόρους chia για ένα δροσιστικό, υγιεινό και χορταστικό σνακ που θα σας προσφέρει τόνωση και θρέψη.

4. Energy bites με ταχίνι

Το ταχίνι περιέχει επίσης ασβέστιο και μαζί με σπόρους chia μπορεί να γίνει μια τέλεια πρόταση για θρεπτικό σνακ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χουρμάδες, ταχίνι, σπόρους chia ή όποιο άλλο υλικό επιθυμείτε, και να ετοιμάσετε μικρά τρουφάκια ενέργειας, ιδανικά για το γραφείο στη μέση της ημέρας. Θα σας θυμίσουν ένα απολαυστικό γλυκό, αλλά χωρίς τύψεις.

5. Cottage cheese με λαχανικά

Το cottage cheese περιέχει επίσης ασβέστιο και είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη και προβιοτικά. Συνδυάστε το με λαχανικά ή απλώστε το πάνω σε φέτες πολύσπορου ψωμιού για ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ.

6. Αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί

Τα αμύγδαλα είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να προστεθούν σε γιαούρτι, smoothie ή σαλάτες. Επιπλέον παρέχουν καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

7. Kale chips

Τα chips kale είναι ένα νόστιμο φυτικό σνακ, που όλο και περισσότεροι ενσωματώνουν στη διατροφή τους.  Το kale έχει ασβέστιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μπορείτε λοιπόν να ψήσετε τα φύλλα του στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι για μια τραγανή και υγιεινή απόλαυση.