Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυσικά αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες το καθιστά ισχυρό όπλο κατά της πρόωρης γήρανσης. Ευεργετικές είναι οι ιδιότητές του και για το δέρμα, αφού το αναζωογονεί, διατηρώντας το σφριγηλό και λαμπερό.
Η υψηλή δόση φυτικών ινών που προσφέρει ένα ποτήρι αυθεντικού χυμού cranberry διατηρεί σε σταθερά επίπεδα το σάκχαρο του αίματος, χαρίζοντας λάμψη και ενέργεια για όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Χάρη στη φυσική διουρητική δράση του, το cranberry προσφέρεται για δίαιτες αποτοξίνωσης, ενώ η πλήρης απουσία λιπαρών και χοληστερόλης, τα χαμηλά επίπεδα νατρίου και η χαμηλή θερμιδική του αξία, σε συνδυασμό με την υψηλή θρεπτική του αξία, το καθιστούν ιδανικό συμπλήρωμα μιας υγιεινής, αλλά και ισορροπημένης διατροφής.
Η υπέροχη γεύση της υγείας
Πλούσιο σε βιταμίνη C, το cranberry ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και θωρακίζει τον οργανισμό κατά των ασθενειών και των λοιμώξεων, προάγοντας έτσι την καλή του υγεία. Χάρη στην αποδεδειγμένη αντιβακτηριδιακή του δράση, αναστέλλει μεταξύ άλλων και τη δημιουργία στοματικής πλάκας, που φθείρει τα δόντια.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τo cranberry προστατεύει από τις επώδυνες λοιμώξεις και τις φλεγμονές (κυστίτιδες) του ουροποιητικού συστήματος, αφού το ενεργό συστατικό προανθοκυανιδίνες (τανίνες) του καρπού αποτρέπει την προσκόλληση των βακτηρίων στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης και της ουρήθρας, και κατ’ επέκταση τον πολλαπλασιασμό τους.
Όμως το cranberry φημίζεται και για την αντικαρκινική του δράση, αποτελώντας «όπλο» κατά του καρκίνου του μαστού. Επιπλέον, είναι ευεργετικό για τις παθήσεις του στομάχου, χάρη στις φαινόλες που περιέχει, αλλά και για την καρδιακή λειτουργία, αφού μειώνει τα επίπεδα της κακής (LDL) χοληστερόλης και δρα ως φυσικό αντιπηκτικό.
Προκειμένου να αντλήσετε όλα αυτά τα ευεργετικά οφέλη, επιλέξτε προϊόντα από αυθεντικό cranberry. Στο εμπόριο κυκλοφορούν διάφορα προϊόντα από καρπούς με παρεμφερή όψη (κράνο, μύρτιλο, σμέουρο), που δεν διαθέτουν όμως τις ίδιες ιδιότητες.
Απολαυστικές προτάσεις σε κόκκινο φόντο
Η Ocean Spray παράγει από το 1930 ποιοτικά προϊόντα με βάση το cranberry, τα οποία ξεχωρίζουν για τη μοναδική γεύση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους. Απολαύστε ένα ποτήρι αυθεντικού χυμού cranberry, που μπορεί να συνδυαστεί και με άλλους χυμούς φρούτων ή να αποτελέσει τη βάση για μοναδικά κοκτέιλ, όπως το διάσημο πλέον Cosmopolitan.
Τα αποξηραμένα cranberries αποτελούν το ιδανικό σνακ και κλείνουν μέσα τους όλα τα οφέλη των θαυματουργών καρπών. Επιπλέον, δίνουν μοναδική γεύση και χρώμα σε γλυκά, όπως μπισκότα, κέικ και μάφιν, ενώ μπορούν να απογειώσουν μια απλή πράσινη σαλάτα. Οι σάλτσες cranberry με την ιδιαίτερη υφή τους ταιριάζουν τέλεια με κρέας, κοτόπουλο και ψάρι.
Συνταγή
Σπιτική γκρανόλα με cranberry και φιστίκια Αιγίνης
Υλικά
3 κούπες νιφάδες βρώμης
½ κούπα αποφλοιωμένα φιστίκια Αιγίνης
1 κουταλιά του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
¼ κούπας καστανή ζάχαρη
¼ κούπας σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) ή μελάσα
2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο
½ κούπα αυθεντικά αποξηραμένα cranberries
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη με τα φιστίκια, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε το σιρόπι και το σπορέλαιο. Στρώστε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και απλώστε πάνω του το μείγμα. Ψήστε το για 40 περίπου λεπτά. Μόλις ροδίσει το μείγμα, αδειάστε το σε ένα άλλο αντικολλητικό χαρτί και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε τα αποξηραμένα cranberries.
Απολαύστε την τραγανιστή σπιτική γκρανόλα με γιαούρτι ή γάλα, για ένα υγιεινό, γεμάτο ενέργεια πρωινό, με όλα τα θρεπτικά συστατικά των ξηρών καρπών, των σπόρων και των αποξηραμένων φρούτων, αλλά χωρίς τις ενοχές των θερμίδων και της ζάχαρης. Φυλάξτε την σε αεροστεγή γυάλινα βάζα που μπορείτε επίσης να τα διακοσμήσετε για να τα χαρίσετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Στην Ελλάδα μπορείτε να βρείτε το αυθεντικό cranberry σε όλες τις μορφές του μέσα από τα προϊόντα της Ocean Spray.
