Η σεροτονίνη, γνωστή και ως ορμόνη της καλής διάθεσης, εντοπίζεται κυρίως στον εγκέφαλο, στο έντερο και στα αιμοπετάλια. Παίζει σημαντικό ρόλο στην όρεξη, στα συναισθήματα, στην κίνηση, στη συμπεριφορά και στις λειτουργίες του αυτόνομου νευρικού συστήματος. Συντίθεται από την τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που δεν παράγεται φυσικά από τον οργανισμό μας αλλά λαμβάνεται μέσω της διατροφής. Η επαρκής πρόσληψη τρυπτοφάνης είναι σημαντική για τη διάθεση, την ψυχική ευεξία, την ποιότητα του ύπνου και την ομαλή πέψη.
Ποιες τροφές μας φτιάχνουν τη διάθεση;
Όταν αισθάνεστε πεσμένοι, μπορεί να είναι δελεαστικό να στραφείτε στο φαγητό για να φτιάξετε τη διάθεσή σας. Ωστόσο, οι ζαχαρούχες, πλούσιες σε θερμίδες τροφές που πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν σε αυτές τις περιπτώσεις έχουν τις δικές τους αρνητικές συνέπειες.
Ενώ η διάθεση μπορεί να επηρεαστεί από πολλούς παράγοντες (όπως άγχος, περιβάλλον, κακός ύπνος, γενετική, διαταραχές της διάθεσης διατροφικές ελλείψεις), ορισμένες τροφές έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη συνολική υγεία του εγκεφάλου και ορισμένους τύπους διαταραχών της διάθεσης.
Ενσωματώνοντας τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη και άλλα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας, αυξάνετε τα επίπεδα της σεροτονίνης φυσικά, βελτιώνοντας τη σωματική και την ψυχική σας υγεία:
1. Αυγά
Τα αυγά αποτελούν έναν από τους πιο πλούσιους διατροφικούς συμμάχους. Ο κρόκος περιέχει τρυπτοφάνη αλλά και πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία, όπως ωμέγα-3 λιπαρά, χολίνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
2. Τυρί
Τα γαλακτοκομικά, και ειδικά τα σκληρά τυριά όπως παρμεζάνα, γκούντα και τσένταρ, είναι εξαιρετικές πηγές τρυπτοφάνης. Παράλληλα, παρέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνη που στηρίζουν την υγεία των οστών και χαρίζουν κορεσμό.
3. Σόγια
Η σόγια και το τόφου περιέχουν σχεδόν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της τρυπτοφάνης. Είναι ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή και, συχνά, εμπλουτίζονται με ασβέστιο.
4. Σολομός
Εκτός από τρυπτοφάνη, ο σολομός προσφέρει ωμέγα-3 λιπαρά και βιταμίνη D, που στηρίζουν την καρδιά, τα οστά και την υγεία των ματιών. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
5. Ξηροί καρποί και σπόροι
Είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Αρκεί μια μικρή χούφτα την ημέρα για να αποκομίσεις τα οφέλη τους.
6. Γαλοπούλα
Όπως όλα τα άπαχα κρέατα, παρέχει πλήρη πρωτεΐνη και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός.
Pro tip: Αυτές οι τροφές να καταναλώνονται συνδυαστικά με κάποια πηγή σύνθετου υδατάνθρακα (π.χ. ψωμί ολικής άλεσης, καστανό ρύζι), για βέλτιστη αποτελεσματικότητα. Αλλές δραστηριότητες που θα μπορούσαν να βοηθήσουν είναι ο διαλογισμός ή οι στιγμές χαλάρωσης και γέλιου (π.χ. με φίλους).
7. Μπανάνες
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε τρυπτοφάνη, βιταμίνη Β6 και υδατάνθρακες, τα οποία βοηθούν στη σύνθεση της σεροτονίνης. Παράλληλα, παρέχουν σταθερή ενέργεια και βοηθούν στη ρύθμιση της διάθεσης.
