Μειώνοντας 250 θερμίδες την ημέρα – περίπου όσο περιέχουν δύο μπισκότα – θα μπορούσατε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και διαβήτη, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη.

Οι ερευνητές του Rush University στο Σικάγο συγκέντρωσαν περισσότερους από 500 ενήλικες άνω των 65 ετών με δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) τουλάχιστον 25, που υποδηλώνει ότι ήταν υπέρβαροι.

Ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να ακολουθήσουν μία από τις τρεις δίαιτες για τρία χρόνια:

  • Τη διατροφική προσέγγιση για την καταπολέμηση της υπέρτασης (DASH).
  • Τη συνδυαστική προσέγγισης μεσογειακής και διατροφής DASH για την πρόληψη της εμφάνισης της νευροεκφυλιστικής νόσου (MIND).
  • Μία τυπική δυτική διατροφή (ομάδα ελέγχου).

Διατροφή DASH και MIND

Η διατροφή DASH εστιάζει κυρίως στη βελτίωση της καρδιακής υγείας και στην πρόληψη της υπέρτασης (υψηλή αρτηριακή πίεση) ενώ η διατροφή MIND έχει ως στόχο τη μείωση του κινδύνου άνοιας και άλλων μορφών γνωστικής έκπτωσης.

Και οι δύο δίαιτες δίνουν έμφαση σε τρόφιμα όπως τα λιπαρά ψάρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα σκούρα, φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Ωστόσο, η δίαιτα DASH δίνει μεγαλύτερη έμφαση στη μείωση της πρόσληψης νατρίου για την προστασία των αρτηριών, ενώ η δίαιτα MIND εστιάζει σε τροφές που είναι ευεργετικές για τον εγκέφαλο, όπως τα μούρα.

Όσοι ακολουθούσαν τις δίαιτες DASH και MIND κλήθηκαν να μειώσουν κατά 250 τις τυπικές θερμίδες που κατανάλωναν καθημερινά. Δεν είναι σαφές αν είχαν συγκεκριμένο στόχο θερμίδων για μια ημέρα.

Όπως παρατήρησαν οι ερευνητές, σε σύγκριση με όσους δεν έχασαν βάρος και δεν έκαναν δίαιτα, όσοι έχασαν τουλάχιστον το 10% του σωματικού τους βάρους βελτίωσαν σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, λιπιδίων που βρίσκονται στην κυκλοφορία του αίματος και συσσωρεύονται στις αρτηρίες.

Τα υψηλά επίπεδα LDL (κακής) χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων συνδέονται με παθήσεις όπως στεφανιαία νόσος, διαβήτης, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Λιγότερες θερμίδες; Λιγότερος ο κίνδυνος για την υγεία

Οι συμμετέχοντες που έχασαν τουλάχιστον το 10% του βάρους τους παρουσίασαν επίσης βελτίωση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι ερευνητές ανέφεραν ότι ο συγκεκριμένος τύπος διατροφής, DASH ή MIND, δεν άλλαξε τη σχέση μεταξύ της απώλειας βάρους και αυτών των βελτιωμένων δεικτών υγείας. Αντίθετα, η διαφορά φάνηκε να οφείλεται στην μείωση των θερμίδων κατά 250 την ημέρα.

«Η δοκιμή με την δίαιτα MIND υποδηλώνει ότι η απώλεια βάρους μέσω διατροφικών παρεμβάσεων με ήπιο περιορισμό θερμίδων σχετίζεται με ευνοϊκές αλλαγές στους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου μεταξύ των ηλικιωμένων ενηλίκων με υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία» επεσήμαναν οι ερευνητές.

Τα αποτελέσματα της κλινικής δοκιμής, δημοσιεύθηκαν στο International Journal of Obesity.

Στη μελέτη συμμετείχαν 518 άτομα ηλικίας μεταξύ 65 και 84 ετών, με μέσο όρο ηλικίας τα 70 έτη και μέσο ΔΜΣ 34 (παχυσαρκία). Λίγο λιγότερο από τα δύο τρίτα ήταν γυναίκες.

Μετά από τρία χρόνια, 114 συμμετέχοντες έχασαν περισσότερο από το 10% του σωματικού τους βάρους, 129 έχασαν 5-10%, 163 έχασαν λιγότερο από 5% και 112 δεν έχασαν καθόλου βάρος.

Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι τα άτομα που έχασαν τουλάχιστον το 10% του βάρους τους παρουσίασαν μείωση 8% στη χοληστερόλη LDL, σε σύγκριση με εκείνα που δεν έχασαν βάρος. Η χοληστερόλη HDL (καλή) αυξήθηκε κατά 12%. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μειώθηκαν επίσης κατά περίπου 6% σε σύγκριση με εκείνους που δεν έχασαν βάρος.