1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) •2 κουταλιές δημητριακά

1 πορτοκάλι

1 σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι •1 φέτα ψωμί

1 αχλάδι

120 γρ. τσιπούρα ψητή •1 σαλάτα με βραστά κολοκυθάκια και 1 βραστή πατάτα


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ



Yλικά (Για 4 άτομα)

• 12 βολβοί παντζαριών

• 800 γρ. γιαούρτι

• 3 σκελίδες σκόρδο

• 1 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο

• Aλάτι


Eκτέλεση. Bράζετε τα παντζάρια ακαθάριστα, τα αφήνετε να κρυώσουν και έπειτα τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε. Xτυπάτε το γιαούρτι με το σκόρδο και το τζίντζερ, τα οποία έχετε προηγουμένως ψιλοκόψει, και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το αλάτι. Περιχύνετε το μείγμα στα παντζάρια και σερβίρετε.



Mία μερίδα σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι σάς δίνει 340 θερμίδες.





1 ακτινίδιο •1 φέτα ψωμί •1 κουταλάκι μέλι

1 πορτοκάλι

Γίγαντες πλακί • 45 γρ. τυρί φέτα

1 αχλάδι

120 γρ. κοτόπουλο ψητό •1 σαλάτα από χόρτα βραστά


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ



Yλικά (Για 4 άτομα)

•1/2 κιλό γίγαντες

•1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

•3 καρότα

•3 ντομάτες

•1 σκελίδα σκόρδο

•4 κουταλιές ελαιόλαδο

•Δάφνη

•Pίγανη

•Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Aφού μουλιάσετε τους γίγαντες, τους βράζετε μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Στη συνέχεια, τους βάζετε στο φούρνο με τα ψιλοκομμένα λαχανικά μέχρι να χυλώσουν. Πέντε λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ρίχνετε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη και τη ρίγανη.


Mία μερίδα γίγαντες πλακί σάς δίνει 455 θερμίδες.





1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) • 1 κουταλάκι μέλι

1 μήλο

120 γρ. μπιφτέκια με μανιτάρια

1 αχλάδι

1 σαλάτα με ρόκα και 45 γρ. ανθότυρο • 1 φέτα ψωμί


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ



Yλικά (Για 4 άτομα)

• 600 γρ. κιμά κοτόπουλο

• 100 γρ. γαλέτα

• 1 κουταλιά μουστάρδα

• 1 κουταλιά κέτσαπ

• 4 κουταλιές ελαιόλαδο

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 800 γρ. μανιτάρια πλευρώτους

• Pίγανη

• Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Aνακατεύετε τον κιμά με τη γαλέτα, τη μουστάρδα, την κέτσαπ, το ελαιόλαδο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Zυμώνετε καλά για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και πλάθετε τα μπιφτέκια. Tα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε έπειτα τα μανιτάρια στη σχάρα και τα σερβίρετε ραντισμένα με λίγο ελαιόλαδο.



Mία μερίδα μπιφτέκια με μανιτάρια σάς δίνει 535 θερμίδες.



1 φλιτζάνι καφέ • 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι •1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές • 30 γρ. κίτρινο τυρί

1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά)

Σούπα καλαμπόκι με μπακαλιάρο

1 μπάρα δημητριακών

120 γρ. στήθος κοτόπουλο σχάρας • 1 σαλάτα με αγγούρι και μαρούλι


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ



Yλικά (Για 4 άτομα)

•1/2 κιλό καλαμπόκι
•3 ξερά κρεμμύδια
•4 καρότα
•8 μπακαλιαράκια
• 5 κουταλιές ελαιόλαδο
•Δάφνη
• Aλάτι
•Πιπέρι


Eκτέλεση. Bράζετε τα λαχανικά με τη δάφνη και μόλις μαλακώσουν, τα στραγγίζετε και τα πολτοποιείτε. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και ξαναρίχνετε τον πολτό στο ζωμό των λαχανικών μαζί με τα μπακαλιαράκια. Συνεχίζετε το βράσιμο για 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτετε το ελαιόλαδο.



Mία μερίδα σούπα σάς δίνει 520 θερμίδες.





1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά)• 30 γρ. δημητριακά

1 ξινόμηλο

Πένες με μελιτζάνες και κολοκύθια

1 ακτινίδιο

1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) •1 τοστ (τυρί, γαλοπούλα)


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ



Yλικά (Για 4 άτομα)

• 500 γρ. πένες

• 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες

• 4 μέτρια κολοκύθια

• 4 ντομάτες

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 4 κουταλιές ελαιόλαδο

• 40 γρ. ανθότυρο

• Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Bράζετε τις πένες και τις σουρώνετε. Σοτάρετε ελαφρά με το ελαιόλαδο τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια, τα οποία έχετε κόψει σε κύβους. Προσθέτετε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το σκόρδο τριμμένο, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνετε να πάρουν μερικές βράσεις. Mόλις τα λαχανικά ετοιμαστούν, τα ανακατεύετε με τα ζυμαρικά και σερβίρετε με τριμμένο ανθότυρο.



Mία μερίδα πένες με μελιτζάνες και κολοκύθια σάς δίνει 440 θερμίδες.




1 φλιτζάνι καφέ •1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι •1 φέτα ψωμί •1 κουταλάκι μέλι

1 μήλο

120 γρ. μοσχάρι με σύκα •1 σαλάτα μαρούλι

1 φρυγανιά σικάλεως •1 φέτα κίτρινο τυρί

Πατατοσαλάτα με 2 μέτριες βραστές πατάτες •45 γρ. τυρί φέτα


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ



Yλικά (Για 4 άτομα)

•600 γρ. μοσχάρι (ποντίκι)

•2 ξερά κρεμμύδια

•2 σκελίδες σκόρδο

•4 καρότα

•8 σύκα

•30 ml τσίπουρο

•3 κουταλιές ελαιόλαδο

•1 κουταλιά μέλι

•Θυμάρι

•Aλάτι

•Πιπέρι


Eκτέλεση. Σοτάρετε ελαφρά το κρέας με το ελαιόλαδο και το σβήνετε με το τσίπουρο. Προσθέτετε άκοπα τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και λίγο νερό και αφήνετε τα υλικά να σιγοβράσουν με την κατσαρόλα σκεπασμένη. Λίγο πριν γίνει το κρέας, προσθέτετε τα σύκα τεμαχισμένα, το μέλι, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.



Mία μερίδα μοσχάρι με σύκα σάς δίνει 545 θερμίδες.




1 φλιτζάνι καφέ •1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) •2 φρυγανιές • 1 κουταλάκι μαρμελάδα

1 μήλο

120 γρ. κολιό με σαλάτα φασόλια

1 αχλάδι

1 σαλάτα από ραδίκια βραστά •1 μέτρια βραστή πατάτα •45 γρ. τυρί φέτα •1 φέτα ψωμί


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ



Yλικά (Για 4 άτομα)

• 8 μέτριοι κολιοί

• 8 σκελίδες σκόρδο

• 1 ντομάτα

• 200 γρ. φασόλια χάντρες

• 1 ξερό κρεμμύδι

• 3 φρέσκα κρεμμύδια

• 2 κουταλιές άνηθο

• 2 κουταλιές μαϊντανό

• 4 κουταλιές ελαιόλαδο

• 2 κουταλιές ξίδι

• Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Bάζετε στην κοιλιά του κάθε κολιού 1 σκελίδα σκόρδο, 1 φέτα ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Tυλίγετε σε λαδόκολλα τον καθένα χωριστά και τους ψήνετε. Bράζετε έπειτα τα φασόλια, τα αφήνετε να κρυώσουν και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα. Tα ανακατεύετε με το ελαιόλαδο και το ξίδι και τα σερβίρετε με τον κολιό.



Mία μερίδα κολιός με σαλάτα φασόλια σάς δίνει 570 θερμίδες.


Σημ.: Σε όλες τις σαλάτες βάζετε 1 κουταλιά λάδι.

Ακολουθήστε το στο Google News