Σε υπερδραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων οφείλεται τελικά το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου όπως και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και όχι σε ψυχολογικούς παράγοντες, όπως πιστευόταν μέχρι σήμερα.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κάλγκαρι στον Καναδά, διαπίστωσαν ότι σε ασθενείς που πάσχουν από εντερικές νόσους, η δραστηριότητα των ενζύμων πρωτεάσεις της σερίνης ήταν διπλάσια σε σχέση με τους υγιείς ανθρώπους.

Πρόκειται για τα ένζυμα που παράγονται από τον οργανισμό, όπως επίσης και από βακτήρια και πρωτόζωα που ζουν στο έντερο και θεωρούνται υπεύθυνα για τη διάσπαση των πεπτιδικών δεσμών στις πρωτείνες, βοηθώντας έτσι στην πέψη των τροφών ή ακόμα προστατεύοντας τον οργανισμό από μολύνσεις.

Ο διπλασιασμός λοιπόν των συγκεκριμένων πρωτεϊνικών καταλυτών είναι που σύμφωνα με τους ειδικούς, ευθύνεται για την ανάπτυξη εντερικών προβλημάτων τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε χρόνιες εντερικές παθήσεις.