Ανθυγιεινός κρίνεται ο γύρος από βρετανούς επιστήμονες, καθώς μετρήσεις έδειξαν πως η κατανάλωσή του 2 φορές την εβδομάδα μεταφράζεται σε καρδιακό επεισόδιο σε μια δεκαετία!

Αυτό όπως εξηγούν, οφείλεται στο γεγονός ότι μια μερίδα έχει ίδιες θερμίδες με περίπου ένα ποτήρι του κρασιού λάδι ενώ τα λιπαρά κυμαίνονται περί τα 140 γρ., δηλαδή περίπου διπλάσια από την επιτρεπόμενη ποσότητα ημερήσιας λήψης για της γυναίκες.

Αν και οι ερευνητές μελέτησαν και άλλες ομάδες τροφών, όπως το ινδικό ή το κινέζικο φαγητό, πίτσες και «fish and chips», παρόλα αυτά η υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα του γύρου σε τρανς λιπαρά οξέα του χάρισε τελικά την πρωτιά.

Οι Βρετανοί επιστήμονες επισημαίνουν ότι το καρδιακό επεισόδιο μέσα σε 10 χρόνια θεωρείται σίγουρο αν και η υπόλοιπη διατροφή είναι το ίδιο ανθυγιεινή. Αν όμως περιλαμβάνει αρκετά φρούτα και λαχανικά, ο κίνδυνος περιορίζεται.