Πατάτες Τριπόλεως ή Αιγύπτου; Καπνιστό τυρί Γερμανίας ή Βερμίου. Όσοι ανησυχούμε για το ενεργειακό μας αποτύπωμα στον πλανήτη, έχουμε υπόψη μας ότι και οι διατροφικές συνήθειες μπορεί να το αυξήσουν. Η κατανάλωση προϊόντων που καλλιεργούνται στον τόπο μας ή όσο πιο κοντά σε αυτόν γίνεται, βοηθά στον περιορισμό των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα που εκλύονται από τη μεταφορά τους.

(από τα Eco–news του έντυπου περιοδικού Vita -τεύχος Σεπτεμβρίου 2010)