Οι δίαιτες και τα διατροφικά προγράμματα έχουν ήδη αρχίσε, γιατί μετά τις καλοκαιρινές διακοπές σα να έχουμε πάρει λίγα κιλάκια από τις συνεχόμενες εξόδους με τους φίλους μας. Ήρθε, λοιπόν, η ώρα να προσπαθήσουμε όλοι να προσέξουμε λίγο περισσότερο τη σιλουέτα μας. Το μυαλό μας, όμως, δεν παύει να τριγυρίζει στους… γλυκούς πειρασμούς!Ως γνωστόν, από τα πιο “αθώα” γλυκά είναι εκείνα του κουταλιού, ας τα κάνουμε λοιπόν πιο λαχταριστά και ας τα καταναλώσουμε χωρίς ιδιαίτερες τύψεις. Πώς; Στραγγίζουμε καλά το γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας, π.χ. νεράντζι, το κόβουμε σε χονδρές λωρίδες (το καρυδάκι και το μανταρινάκι το κόβουμε στα 4 ή σε χονδρές φέτες) και τις αφήνουμε για ένα βράδυ εκτός ψυγείου. Την επόμενη μέρα, λιώνουμε σοκολάτα υγείας την ανακατεύουμε, ώστε να κατέβει η θερμοκρασία της και να είναι χλιαρή. Βουτάμε μέσα ολόκληρες ή και μισές τις λωρίδες του νερατζιού, στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε αντικολλητική λαδόκολλα και τις βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν. Οι σοκολατένιοι, υγιεινοί πειρασμοί μας είναι έτοιμοι!
Καλής μας απόλαυση!
Και γλυκά και χωρίς τύψεις!
Από τη Στύλια Καραντζή, Σεφ - Ζαχαροπλάστη και Καθηγήτρια Ζαχαροπλαστικής Τέχνης.