Στο ίντερνετ υπάρχει μια προβολή κάποιων τροφών, όπως το λεμόνι ή το πιπέρι καγιέν, τα οποία λίγο έως πολύ παρουσιάζονται σαν θαυματουργά για το ανθρώπινο σώμα. Ισχύει κάτι τέτοιο ή πρόκειται για υπερβολή; Ευχαριστώ, Μαρία

Μαρία, δυστυχώς μαγικά δεν μπορεί να κάνει καμία τροφή. Σίγουρα, όμως, υπάρχουν τροφές που έχει βρεθεί ότι διαθέτουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και ουσιών που μπορεί να έχουν ευεργετική δράση στον οργανισμό. Καταρχήν για το πιπέρι καγιέν έχει βρεθεί ότι η ουσία καψαϊκίνη, που περιέχει, έχει ευεργετικές δράσεις. Η καψαϊκίνη μπορεί να αυξήσει σε μικρό βαθμό το μεταβολισμό, ενώ παράλληλα μπορεί να αυξήσει και το αίσθημα κορεσμού, μειώνοντας έτσι την όρεξη. Επίσης, έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για πονοκεφάλους και αλλεργίες της ρινικής κοιλότητας, χωρίς απόλυτα τεκμηριωμένα αποτελέσματα. Επιπρόσθετα, το αν η καψαϊκίνη μπορεί να δρα ως αντικαρκινική ή ως καρκινογόνος ουσία είναι ακόμα ένα υπό εξέταση θέμα, αφού τα αποτελέσματα είναι αντιφατικά. Όσο για το λεμόνι, είναι γνωστό ότι είναι πλούσιο στις βιταμίνες C, Β1, Β2, Β3, Β6, καθώς και σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, κάλιο, και ανόργανα άλατα όπως το ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, πυρίτιο, ασβέστιο, καθώς και σε μεταλλικά άλατα. Έχουν αποδοθεί διάφορες ευεργετικές δράσεις στο λεμόνι, απλά οφείλουμε να ξεκαθαρίσουμε ότι για να εμφανιστεί η οποιαδήποτε ευνοϊκή δράση μιας τροφής πρέπει να συνδυάζεται και από μια συνολικά ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.