Ανάμεσα στα 118 στοιχεία του Περιοδικού Πίνακα, θα βρεις και ορισμένα τοξικά τα οποία πρέπει οπωσδήποτε να αποφεύγουμε!

Δύο από τα πιο επικίνδυνα στοιχεία είναι ο υδράργυρος και o μόλυβδος, τα οποία λαμβάνουμε με κάποιες τροφές πιο συχνά από όσο θα πίστευε κανείς.

Ο υδράργυρος είναι στοιχείο που υπάρχει στο φυσικό περιβάλλον, στο νερό, στο έδαφος και στον αέρα. Η κυρίαρχη μορφή του υδράργυρου στα ψάρια είναι ο μεθυλυδράργυρος. Τα μεγάλα ψάρια-κυνηγοί, που τρέφονται με μικρότερα, όπως για παράδειγμα οι καρχαρίες, οι ξιφίες κ.ά., έχουν υψηλές ποσότητες του στοιχείου αυτού.

Υψηλές ποσότητες υδράργυρου περιέχουν επίσης ορισμένα προϊόντα μακράς διαρκείας με δεδομένο ότι  το συντηρητικό HFCS που υπάρχει στα παραπάνω προϊόντα, συνήθως περιέχει υδράργυρο.

Περισσότερα για την ιστορία και τα χαρακτηριστικά και των 118 χημικών στοιχείων του Περιοδικού Πίνακα, μπορείτε να βρείτε στο ΒΗΜΑ της Κυριακής, με την πρωτότυπη έκδοση που υπογράφει το ΒΗΜΑ Science.

Ιστορικές πληροφορίες, η προέλευση και η ερμηνεία της ονομασίας τους, αλλά και πού τα συναντάμε στην καθημερινή μας ζωή!

 

Την Κυριακή 29 Μαΐου ο Α΄ Τόμος.