vitagr
vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Ψητό κουνουπίδι με φέτα και ρόδι

Ένας εναλλακτικός συνδυασμός γεύσεων που δεν θα σας απογοητεύσει.

Ψητό κουνουπίδι με φέτα και ρόδι
20.09.2024 | 08:00
SHARE
ΜΕΡΙΔΕΣ4
ΘΕΡΜΙΔΕΣ329
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ65 λεπτά

Υλικά

  • 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο (προαιρετικά)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους (περίπου 2 κιλά)
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 1 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα, (περίπου 170 γρ.)
  • 1/3 φλιτζάνι πλήρες απλό στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο, συν λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού νερό
  • 1/4 φλιτζάνι ρόδι

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Χτυπήστε ελαφρά 2 κουταλιές της σούπας λάδι, την πάπρικα, το κύμινο, τον κουρκουμά, το γαρύφαλλο (αν το επιθυμείτε) και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 2ο

Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το κουνουπίδι. Κόψτε το κάτω μέρος του πυρήνα, έτσι ώστε το κουνουπίδι να κάθεται επίπεδο στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Καλύψτε ελαφρά το κουνουπίδι με μαγειρικό σπρέι. Ψήστε για 25 λεπτά. Αλείψτε το κουνουπίδι παντού με το μείγμα πάπρικας και περιστρέψτε το ταψί από μπροστά προς τα πίσω. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει το κουνουπίδι, για περίπου 25 λεπτά ακόμα. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Αλείψτε το κουνουπίδι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.

Βήμα 3ο

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη φέτα, το γιαούρτι, το σκόρδο, το δυόσμο και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μπλέντερ. Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, 2 με 3 λεπτά. Ταυτόχρονα, ρίξτε σιγά σιγά το χυμό λεμονιού, μέχρι να έχετε μια πιο ελαφριά υφή, 30 έως 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε σιγά σιγά και το νερό μέσα, 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά. Επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να φαίνεται σαν σαντιγί και λείο, για περίπου 1 λεπτό, Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. Σκεπάστε και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Βήμα 4ο

Με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της φέτας σε μια πιατέλα. Ρίξτε από πάνω το ψημένο κεφάλι κουνουπιδιού και πασπαλίστε με ρόδι. Γαρνίρετε με επιπλέον δυόσμο ή/και φέτες λεμονιού, αν θέλετε.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
  • ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
  • λαχανικά
Ακολούθησε το
vitagr
στο Google News

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

1
Κράμπες

Κράμπες: Τι να κάνουμε όταν ο μυς «σφίγγει» ξαφνικά;

2
επικοινωνία

«Κρατάς μυστικό;» – Τι κάνει το κουτσομπολιό στον εγκέφαλό μας;

3
αυχένας

Όταν το στρες «αποθηκεύεται» στον αυχένα και τους ώμους – Πώς το απελευθερώνουμε

4
αδυνάτισμα

Εσείς τι τρώτε για πρωινό; Η αλλαγή που θα ενισχύσει την απώλεια βάρους

5
ΕΡΑΣΤΕΣ

Ποιοι είναι οι καλύτεροι εραστές στον κόσμο; Η Ελλάδα σε μια θέση-έκπληξη!

Vita Ιουλίου 2025

Νέο Τεύχος

Το μεγαλύτερο περιοδικό Υγείας & Ευεξίας!
ΚΑΝΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗ

Συνταγές

Καλοκαιρινό πεντανόστιμο μοσχαράκι στιφάδο
Συνταγές

Καλοκαιρινό πεντανόστιμο μοσχαράκι στιφάδο

Amanda Seyfried: Το ρόφημα που πίνει κάθε πρωί – Απίστευτα τα οφέλη!
AMANDA SEYFRIED

Amanda Seyfried: Το ρόφημα που πίνει κάθε πρωί – Απίστευτα τα οφέλη!

Μαρία Κουτσάκα
Πικάντικα φασολάκια με γιαούρτι για «σβήσιμο»
φασολάκια

Πικάντικα φασολάκια με γιαούρτι για «σβήσιμο»

Γλιστρίδα με γαύρο μαρινάτο
Χόρτα

Γλιστρίδα με γαύρο μαρινάτο

Porridge με φέτα
ΒΡΟΜΗ

Porridge με φέτα

Δροσερή σαλάτα με κολοκύθι και δυόσμο
ΣΑΛΑΤΑ

Δροσερή σαλάτα με κολοκύθι και δυόσμο

Ψάρι με εσπεριδοειδή
Ψάρι

Ψάρι με εσπεριδοειδή

Smoothie πεπόνι με μαστίχα και δυόσμο
smoothie με πεπόνι

Smoothie πεπόνι με μαστίχα και δυόσμο

NEWS

POWERED BY
Σαμοθράκη: Αποκατάσταση του Ιερού των Μεγάλων Θεών
Culture Live

Σαμοθράκη: Αποκατάσταση του Ιερού των Μεγάλων Θεών

Η τελευταία συναυλία του Όζι Όσμπορν και των Black Sabbath έρχεται στους κινηματογράφους
Culture Live

Η τελευταία συναυλία του Όζι Όσμπορν και των Black Sabbath έρχεται στους κινηματογράφους

«The Fantastic Four»: Οι πρωταγωνιστές της νέας ταινίας στο μπλε χαλί για την πρεμιέρα στο Λονδίνο
Culture Live

«The Fantastic Four»: Οι πρωταγωνιστές της νέας ταινίας στο μπλε χαλί για την πρεμιέρα στο Λονδίνο

Εκκλησία του 5ου αιώνα με μήνυμα για τους πρώτους Χριστιανούς
Culture Live

Εκκλησία του 5ου αιώνα με μήνυμα για τους πρώτους Χριστιανούς

Τελευταίες Ειδήσεις

Η άσκηση που προσθέτει 2 έξτρα ώρες ξεκούρασης στον ύπνο σου
ΑΣΚΗΣΗ

Η άσκηση που προσθέτει 2 έξτρα ώρες ξεκούρασης στον ύπνο σου

Βασιλίνα Ριστάνη
Το Βασικό Ένστικτο ξαναγράφεται από τον αρχικό του σεναριογράφο
Life

Το Βασικό Ένστικτο ξαναγράφεται από τον αρχικό του σεναριογράφο

«Κρατάς μυστικό;» – Τι κάνει το κουτσομπολιό στον εγκέφαλό μας;
επικοινωνία

«Κρατάς μυστικό;» – Τι κάνει το κουτσομπολιό στον εγκέφαλό μας;

Αριάνα Γκράντε: Η ανάρτηση που σβήνει τις φήμες για τέλος της καριέρας της
Αριάνα Γκράντε

Αριάνα Γκράντε: Η ανάρτηση που σβήνει τις φήμες για τέλος της καριέρας της

Τι κι αν η Οδύσσεια του Κρίστοφερ Νόλαν βρίσκεται ακόμα στο στάδιο της παραγωγής; Έγινε sold out!
Life

Τι κι αν η Οδύσσεια του Κρίστοφερ Νόλαν βρίσκεται ακόμα στο στάδιο της παραγωγής; Έγινε sold out!

Η κλιματική αλλαγή αλλάζει την καθημερινότητα
κλιματικη αλλαγη

Η κλιματική αλλαγή αλλάζει την καθημερινότητα

Κέιτ Μίντλετον στο Wimbledon: Τα 4 βασιλικά δαχτυλίδια και η συμβολική τους σημασία
ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ

Κέιτ Μίντλετον στο Wimbledon: Τα 4 βασιλικά δαχτυλίδια και η συμβολική τους σημασία

«Happy summer daze»: Η επιστήμη πίσω από το γιατί αγαπάμε τόσο πολύ το καλοκαίρι
Ευτυχία

«Happy summer daze»: Η επιστήμη πίσω από το γιατί αγαπάμε τόσο πολύ το καλοκαίρι

Ίνα Οικονόμη
Χοακίν Φίνιξ: Αυτή είναι η πιο «φρικτή» συνέντευξη του
Χοακίν Φίνιξ

Χοακίν Φίνιξ: Αυτή είναι η πιο «φρικτή» συνέντευξη του

Γκουίνεθ Πάλτροου: Το γεγονός που διατάραξε τη σχέση της με τη Μαντόνα
ΓΚΟΥΙΝΕΘ ΠΑΛΤΡΟΟΥ

Γκουίνεθ Πάλτροου: Το γεγονός που διατάραξε τη σχέση της με τη Μαντόνα

Τα ζώδια σήμερα: Προειδοποίηση! Έρχονται εντάσεις
αστρολογικές προβλέψεις

Τα ζώδια σήμερα: Προειδοποίηση! Έρχονται εντάσεις

Αυτό το Σάββατο 19 Ιουλίου με ΤΑ ΝΕΑ Σαββατοκύριακο: Τα Πρακτικά του Συμβουλίου Πολιτικών Αρχηγών μετά το Δημοψήφισμα
Προτάσεις

Αυτό το Σάββατο 19 Ιουλίου με ΤΑ ΝΕΑ Σαββατοκύριακο: Τα Πρακτικά του Συμβουλίου Πολιτικών Αρχηγών μετά το Δημοψήφισμα

MUST READ

Denise Richards: Καταγγέλει τον πρώην σύζυγό της για κακοποίηση – Σοκάρουν οι φωτογραφίες
GRACE

Denise Richards: Καταγγέλει τον πρώην σύζυγό της για κακοποίηση – Σοκάρουν οι φωτογραφίες

Πήλιο, ένα βουνό για το καλοκαίρι
ΔΙΑΚΟΠΕΣ

Πήλιο, ένα βουνό για το καλοκαίρι

Ώρα για ύπνο…στο δικό σου κρεβατάκι!
IMOMMY

Ώρα για ύπνο…στο δικό σου κρεβατάκι!

Αγία Παρασκευή: Ο εκτελεστής αφήνει εκτός κάδρου την 43χρονη, την «καίει» ο συνεργός του
ΤΟ ΒΗΜΑ

Αγία Παρασκευή: Ο εκτελεστής αφήνει εκτός κάδρου την 43χρονη, την «καίει» ο συνεργός του

Τα καμένα εδάφη επηρεάζουν το μικροκλίμα των διάφορων περιοχών της Ελλάδας
IN

Τα καμένα εδάφη επηρεάζουν το μικροκλίμα των διάφορων περιοχών της Ελλάδας

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση
SHOPFLIX

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση

vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • COOKIES
ΜΕΛΟΣ

ΜΗΤΑριθμός Πιστοποίησης
Μ.Η.Τ.242198

© ΜORE MEDIA Α.Ε.Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του vita.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη. © 2025

DEVELOPED BY WHISKEY
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
Απόρρητο