vitagr
vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Ψητό κουνουπίδι με φέτα και ρόδι

Ένας εναλλακτικός συνδυασμός γεύσεων που δεν θα σας απογοητεύσει.

Ψητό κουνουπίδι με φέτα και ρόδι
20.09.2024 | 08:00
SHARE
ΜΕΡΙΔΕΣ4
ΘΕΡΜΙΔΕΣ329
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ65 λεπτά

Υλικά

  • 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο (προαιρετικά)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους (περίπου 2 κιλά)
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 1 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα, (περίπου 170 γρ.)
  • 1/3 φλιτζάνι πλήρες απλό στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο, συν λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού νερό
  • 1/4 φλιτζάνι ρόδι

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Χτυπήστε ελαφρά 2 κουταλιές της σούπας λάδι, την πάπρικα, το κύμινο, τον κουρκουμά, το γαρύφαλλο (αν το επιθυμείτε) και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 2ο

Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το κουνουπίδι. Κόψτε το κάτω μέρος του πυρήνα, έτσι ώστε το κουνουπίδι να κάθεται επίπεδο στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Καλύψτε ελαφρά το κουνουπίδι με μαγειρικό σπρέι. Ψήστε για 25 λεπτά. Αλείψτε το κουνουπίδι παντού με το μείγμα πάπρικας και περιστρέψτε το ταψί από μπροστά προς τα πίσω. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει το κουνουπίδι, για περίπου 25 λεπτά ακόμα. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Αλείψτε το κουνουπίδι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.

Βήμα 3ο

Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη φέτα, το γιαούρτι, το σκόρδο, το δυόσμο και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μπλέντερ. Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, 2 με 3 λεπτά. Ταυτόχρονα, ρίξτε σιγά σιγά το χυμό λεμονιού, μέχρι να έχετε μια πιο ελαφριά υφή, 30 έως 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε σιγά σιγά και το νερό μέσα, 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά. Επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να φαίνεται σαν σαντιγί και λείο, για περίπου 1 λεπτό, Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ. Σκεπάστε και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Βήμα 4ο

Με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της φέτας σε μια πιατέλα. Ρίξτε από πάνω το ψημένο κεφάλι κουνουπιδιού και πασπαλίστε με ρόδι. Γαρνίρετε με επιπλέον δυόσμο ή/και φέτες λεμονιού, αν θέλετε.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
  • ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ
  • λαχανικά
Ακολούθησε το
vitagr
στο Google News

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

1
ΕΠΟΧΕΣ

Η επιστήμη λέει ότι αυτή είναι η πιο ευτυχισμένη ώρα της ημέρας – Ποιος να το φανταζόταν;

2
ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ

Δυνατός νους: Οι καθημερινές άσκησεις που κρατούν το μυαλό σε εγρήγορση

3
Σαρλίζ Θερόν

Σχέσεις: Μην κάνεις το λάθος που έκανε η Σαρλίζ Θερόν

4
ενέργεια

Καύσωνας: Πώς δεν θα πέσουμε σε… λήθαργο

5
ψώνια

Ψώνια: Η μέθοδος 5-4-3-2-1 για υγιεινή διατροφή, χωρίς σπατάλες

Vita Ιουλίου 2025

Νέο Τεύχος

Το μεγαλύτερο περιοδικό Υγείας & Ευεξίας!
ΚΑΝΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗ

Συνταγές

Σορμπέ δυόσμο
Σορμπέ

Σορμπέ δυόσμο

Φακές σαλάτα με κινόα
σαλάτα φακές

Φακές σαλάτα με κινόα

Σπιτική πίτσα με σπανάκι, ντομάτα και κολοκυθάκια
πίτσα με σπανάκι

Σπιτική πίτσα με σπανάκι, ντομάτα και κολοκυθάκια

Σούπα γκασπάτσο
κρύα σούπα

Σούπα γκασπάτσο

Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα και λαχανικά
γαρίδες

Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα και λαχανικά

Ριζότο με κουρκουμά, λεμόνι και δυόσμο
ριζότο

Ριζότο με κουρκουμά, λεμόνι και δυόσμο

Τάρτα μανιταριών με κατσικίσιο τυρί
συνταγή με μανιτάρια

Τάρτα μανιταριών με κατσικίσιο τυρί

Κολοκυθοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού
κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού

NEWS

POWERED BY
«Το Έργο των Δύο Χαρακτήρων» του Τενεσί Ουίλιαμς επανέρχεται στο θέατρο Φούρνος
Culture Live

«Το Έργο των Δύο Χαρακτήρων» του Τενεσί Ουίλιαμς επανέρχεται στο θέατρο Φούρνος

Συνταγές: Δύο σούπες για την κάψα του καλοκαιριού
Cooking

Συνταγές: Δύο σούπες για την κάψα του καλοκαιριού

Ξέχνα τη σωστή «συνταγή»: Δεν υπάρχει manual για την ευτυχία
Plus

Ξέχνα τη σωστή «συνταγή»: Δεν υπάρχει manual για την ευτυχία

Βάζοντας τέχνη στην χαρτογράφηση της πόλης – Ο καλλιτέχνης που γυρίζει τον κόσμο και φτιάχνει χάρτες
Art

Βάζοντας τέχνη στην χαρτογράφηση της πόλης – Ο καλλιτέχνης που γυρίζει τον κόσμο και φτιάχνει χάρτες

Τελευταίες Ειδήσεις

Τροφές προστάτες: Ποιες είναι και πως μειώνουν το ρίσκο εμφάνισης καρκίνου;
ΚΑΡΚΙΝΟΣ

Τροφές προστάτες: Ποιες είναι και πως μειώνουν το ρίσκο εμφάνισης καρκίνου;

Ίνα Οικονόμη
Απώλεια ακοής, μοναξιά και διάρκεια ζωής: Πώς συνδέονται;
ακοή

Απώλεια ακοής, μοναξιά και διάρκεια ζωής: Πώς συνδέονται;

Άννα - Μαρία Δρόσου
Έρωτας με το πρώτο χιλιόμετρο: Μπορείς να βρεις το άλλο σου μισό τρέχοντας;
έρωτας

Έρωτας με το πρώτο χιλιόμετρο: Μπορείς να βρεις το άλλο σου μισό τρέχοντας;

Βασιλίνα Ριστάνη
Όλα κάπως συνδέονται – Η πάθηση που το 67% των ανθρώπων έχει και μπορεί να οδηγήσει σε Αλτσχάιμερ
ΑΛΤΣΧΑΙΜΕΡ

Όλα κάπως συνδέονται – Η πάθηση που το 67% των ανθρώπων έχει και μπορεί να οδηγήσει σε Αλτσχάιμερ

Ίνα Οικονόμη
Εργασία: Τι κάνει ένας καλός ηγέτης;
εργασία

Εργασία: Τι κάνει ένας καλός ηγέτης;

Μαρία Τζωρτζάκη
Ηλικία: Πόσο γρήγορα γερνάμε; Η απλή μέθοδος που θα το προβλέπει από τα 45
βιολογική ηλικία

Πόσο γρήγορα γερνάμε; Η απλή μέθοδος που θα το προβλέπει από τα 45

Φαίη Βάκρινου
Ημικρανίες: Φέρνουν τα «πάνω-κάτω» στη διάθεση;
διάθεση

Ημικρανίες: Φέρνουν τα «πάνω-κάτω» στη διάθεση;

Διαταραχή του κιρκάδιου κύκλου; Κινδυνεύει η υγεία
κιρκάδιος ρυθμός

Διαταραχή του κιρκάδιου κύκλου; Κινδυνεύει η υγεία

Σορμπέ δυόσμο
Σορμπέ

Σορμπέ δυόσμο

Αυτή είναι η σωστή ώρα για βραδινό – Πώς επηρεάζει την υγεία
βραδινό

Αυτή είναι η σωστή ώρα για βραδινό – Πώς επηρεάζει την υγεία

Ντακότα Τζόνσον: Στα σκαριά το σκηνοθετικό της ντεμπούτο
Ντακότα Τζόνσον

Ντακότα Τζόνσον: Στα σκαριά το σκηνοθετικό της ντεμπούτο

Σχέσεις: Μην κάνεις το λάθος που έκανε η Σαρλίζ Θερόν
Σαρλίζ Θερόν

Σχέσεις: Μην κάνεις το λάθος που έκανε η Σαρλίζ Θερόν

Βασιλίνα Ριστάνη

MUST READ

Η ανανεωμένη Αθηνά Ωνάση σε μια σπάνια εμφάνιση στο Παρίσι– Παρούσα στο καλοκαιρινό gala της Sofia Coppola
GRACE

Η ανανεωμένη Αθηνά Ωνάση σε μια σπάνια εμφάνιση στο Παρίσι– Παρούσα στο καλοκαιρινό gala της Sofia Coppola

Κέρκυρα: Κυρά και αρχόντισσα
ΔΙΑΚΟΠΕΣ

Κέρκυρα: Κυρά και αρχόντισσα

Παιδί: 8 tips για να διαχειριστείτε το βάρος του
IMOMMY

Παιδί: 8 tips για να διαχειριστείτε το βάρος του

Μεταναστευτικό: Οι ροές στην Κρήτη πιέζουν την κυβέρνηση – Οι τρεις άξονες της πολιτικής της
ΤΟ ΒΗΜΑ

Μεταναστευτικό: Οι ροές στην Κρήτη πιέζουν την κυβέρνηση – Οι τρεις άξονες της πολιτικής της

Ευρώπη: Γιατί αποτυγχάνουν οι προοδευτικές κυβερνήσεις – Ο κίνδυνος να καλύψει το «κενό» η Ακροδεξιά
IN

Ευρώπη: Γιατί αποτυγχάνουν οι προοδευτικές κυβερνήσεις – Ο κίνδυνος να καλύψει το «κενό» η Ακροδεξιά

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση
SHOPFLIX

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση

vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • COOKIES
ΜΕΛΟΣ

ΜΗΤΑριθμός Πιστοποίησης
Μ.Η.Τ.242198

© ΜORE MEDIA Α.Ε.Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του vita.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη. © 2025

DEVELOPED BY WHISKEY
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
Απόρρητο