vitagr
vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
Συνταγές

Παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι

Ακολουθήστε και φέτος το έθιμο που θέλει το ζύμωμα του πασχαλινού τσουρεκιού σήμερα Μεγάλη Πέμπτη.

Παραδοσιακό πασχαλινό τσουρέκι
17.04.2025 | 07:30
SHARE
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ2,5 ώρες

Υλικά

  • 500γρ. λευκό αλεύρι
  • 7γρ.  μαγιά
  • 10γρ. αλάτι
  • 60γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 75γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 πρέζα μαστίχα σε σκόνη
  • 1 πρέζα μαχλεπί
  • 1 πρέζα κανέλα
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 150ml ζεστό νερό
  • 150ml γάλα
  • 1 χούφτα σταφίδες
  • 3 κόκκινα βρασμένα αυγά
  • 1 αυγό, χτυπημένο για το άλειμμα

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Βάλτε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη μαστίχα, το μαχλέπι και την κανέλα, και τέλος το ξύσμα πορτοκαλιού. Ρίξτε μισό από το νερό και το γάλα και ανακατέψτε σύντομα, έπειτα προσθέστε το υπόλοιπο υγρό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια μαλακή, κολλώδη ζύμη.

Βήμα 2ο

Ανακατέψτε τις σταφίδες στη ζύμη, στη συνέχεια τοποθετήστε τη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει εύπλαστη. Σχηματίστε την σε μια μπάλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα ή για όλη τη νύχτα στο ψυγείο, μέχρι να διπλασιαστεί το μέγεθός της.

Βήμα 3ο

Στρώνετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Διαιρέστε τη ζύμη σε τρία μέρη και ρολάρετέ τα σε τρεις λωρίδες. Πλέξτε τις λωρίδες μαζί, τοποθετήστε τις στο ταψί και αφήστε να φουσκώσουν για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος.

Βήμα 4ο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 210°C. Αλείψτε την κορυφή του ψωμιού με το αυγό και τοποθετήστε τα κόκκινα βρασμένα αυγά μέσα στο ψωμί. Ψήστε για 20-25 λεπτά, έπειτα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
  • Συνταγές
Ακολούθησε το
vitagr
στο Google News

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

1
αρτηριακή πίεση

Αρτηριακή πιέση: Ποιος ξηρός καρπός συμβάλει στη μείωσή της;

2
ΑΝΟΙΑ

Ατέλειωτο χασμουρητό; Ίσως είναι προειδοποιήση για κάτι αναπάντεχο

3
ΣΕΞ

Σεξ μετά τα 40: Μπορεί να σε εκπλήξει ευχάριστα

4

Πίεση: Η άσκηση των 12 λεπτών που μπορεί να την ρίξει

5
ΑΝΩ ΤΩΝ 40

Lob κούρεμα: Τα χτενίσματα που πρέπει να δοκιμάσετε αν είστε άνω των 40

Vita Ιουλίου 2025

Νέο Τεύχος

Το μεγαλύτερο περιοδικό Υγείας & Ευεξίας!
ΚΑΝΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗ

Συνταγές

Έχετε ξαναδοκιμάσει γιουβέτσι με κεφτεδάκια;
κεφτεδάκια

Έχετε ξαναδοκιμάσει γιουβέτσι με κεφτεδάκια;

Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο; Κι όμως, γίνεται!
κοτόπουλο

Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο; Κι όμως, γίνεται!

Τρυφερές αγκινάρες τουρσί
αγκινάρες

Τρυφερές αγκινάρες τουρσί

Σορμπέ δυόσμο
Σορμπέ

Σορμπέ δυόσμο

Φακές σαλάτα με κινόα
σαλάτα φακές

Φακές σαλάτα με κινόα

Σπιτική πίτσα με σπανάκι, ντομάτα και κολοκυθάκια
πίτσα με σπανάκι

Σπιτική πίτσα με σπανάκι, ντομάτα και κολοκυθάκια

Σούπα γκασπάτσο
κρύα σούπα

Σούπα γκασπάτσο

Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα και λαχανικά
γαρίδες

Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα και λαχανικά

NEWS

POWERED BY
Οι BΙCEP έρχονται στην Πειραιώς 260 για ένα φαντασμαγορικό event
Culture Live

Οι BΙCEP έρχονται στην Πειραιώς 260 για ένα φαντασμαγορικό event

Συνταγή: Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο
Cooking

Συνταγή: Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο

Όζι Όσμπορν: 190 εκ. δολάρια για φιλανθρωπικούς σκοπούς συγκεντρώθηκαν στη συναυλία του με τους Black Sabbath
Music

Όζι Όσμπορν: 190 εκ. δολάρια για φιλανθρωπικούς σκοπούς συγκεντρώθηκαν στη συναυλία του με τους Black Sabbath

Η επιστήμη αποφάσισε! Αυτή είναι η πιο ευτυχισμένη ώρα της ημέρας
Plus

Η επιστήμη αποφάσισε! Αυτή είναι η πιο ευτυχισμένη ώρα της ημέρας

Τελευταίες Ειδήσεις

Τα ζώδια της Παρασκευής: Αλλαγές και εντάσεις άφησε πίσω της η Πανσέληνος
αστρολογικές προβλέψεις

Τα ζώδια της Παρασκευής: Αλλαγές και εντάσεις άφησε πίσω της η Πανσέληνος

Ο καιρός της Παρασκευής: Ζέστη έως 34°C και τοπικές βροχές
βροχές

Ο καιρός της Παρασκευής: Ζέστη έως 34°C και τοπικές βροχές

Όταν δεν χορταίνουμε: Τι κρύβεται πίσω από την όρεξη για ζάχαρη;
γλυκά

Όταν δεν χορταίνουμε: Τι κρύβεται πίσω από την όρεξη για ζάχαρη;

Φαίη Βάκρινου
Έρευνα: Πώς θα εντοπίζονται οι… «συνταξιούχοι» των κυττάρων;
Γήρανση

Έρευνα: Πώς θα εντοπίζονται οι… «συνταξιούχοι» των κυττάρων;

Μαρία Τζωρτζάκη
Coastal grandma vibes: Καλοκαιρινά χόμπι για ολιστική ευεξία βγαλμένα από ρομαντική ταινία
Ευεξία

Coastal grandma vibes: Καλοκαιρινά χόμπι για ολιστική ευεξία βγαλμένα από ρομαντική ταινία

Ίνα Οικονόμη
5 πράγματα που θα ήθελες να ξέρεις πριν ξεκινήσεις γυμναστική
γυμναστική

5 πράγματα που θα ήθελες να ξέρεις πριν ξεκινήσεις γυμναστική

Βασιλίνα Ριστάνη
Άσκηση: Τι αποκαλύπτει για την προσωπικότητά σου
ΑΣΚΗΣΗ

Τι αποκαλύπτει η αγαπημένη σου άσκηση για την προσωπικότητά σου

Φαίη Βάκρινου
Έχετε ξαναδοκιμάσει γιουβέτσι με κεφτεδάκια;
κεφτεδάκια

Έχετε ξαναδοκιμάσει γιουβέτσι με κεφτεδάκια;

Σεξ μετά τα 40: Μπορεί να σε εκπλήξει ευχάριστα
ΣΕΞ

Σεξ μετά τα 40: Μπορεί να σε εκπλήξει ευχάριστα

Φαίη Βάκρινου
Πάμελα Άντερσον και Λίαμ Νίσον: Φίλοι για πάντα
Πάμελα Άντερσον

Πάμελα Άντερσον και Λίαμ Νίσον: Φίλοι για πάντα

Σας «αγαπούν» τα κουνούπια; Ίσως φταίει ο τύπος του αίματός σας
κουνούπια

Σας «αγαπούν» τα κουνούπια; Ίσως φταίει ο τύπος του αίματός σας

Ίνα Οικονόμη
Σελένα Γκόμεζ: Αποκάλυψε ποιος ήταν ο παιδικός της έρωτας
Σελένα Γκόμεζ

Σελένα Γκόμεζ: Αποκάλυψε ποιος ήταν ο παιδικός της έρωτας

MUST READ

Natasha Archer: Ποια είναι η γυναίκα πίσω από το στιλ της Kate Middleton
GRACE

Natasha Archer: Ποια είναι η γυναίκα πίσω από το στιλ της Kate Middleton

Κέρκυρα: Κυρά και αρχόντισσα
ΔΙΑΚΟΠΕΣ

Κέρκυρα: Κυρά και αρχόντισσα

Παιδικοί φίλοι: Γιατί είναι τόσο σημαντικοί από την προσχολική ηλικία
IMOMMY

Παιδικοί φίλοι: Γιατί είναι τόσο σημαντικοί από την προσχολική ηλικία

Μουρτζούκου: Ψάχνει τη μητέρα της – Το χειρόγραφο που έσκισε και η αστυνομικός που την «ξεκλείδωσε»
ΤΟ ΒΗΜΑ

Μουρτζούκου: Ψάχνει τη μητέρα της – Το χειρόγραφο που έσκισε και η αστυνομικός που την «ξεκλείδωσε»

Αποκάλυψη in: Το μοιραίο «ψέμα» στο νοσοκομείο Παίδων που επέτρεψε για 20 μήνες ελευθερία δράσης στη Ειρήνη Μουρτζούκου
IN

Αποκάλυψη in: Το μοιραίο «ψέμα» στο νοσοκομείο Παίδων που επέτρεψε για 20 μήνες ελευθερία δράσης στη Ειρήνη Μουρτζούκου

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση
SHOPFLIX

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση

vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • COOKIES
ΜΕΛΟΣ

ΜΗΤΑριθμός Πιστοποίησης
Μ.Η.Τ.242198

© ΜORE MEDIA Α.Ε.Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του vita.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη. © 2025

DEVELOPED BY WHISKEY
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
Απόρρητο