Η απόλαυση ενός καλού σνακ μπορεί να μας δώσει την ενέργεια που χρειαζόμαστε μέσα στην ημέρα. Ωστόσο, πολλές φορές οι επιλογές μας είναι πλούσιες σε θερμίδες και φτωχές σε θρεπτικά συστατικά.
Μια από τις πιο σημαντικές αλλά συχνά παραβλεπόμενες θρεπτικές ουσίες είναι οι φυτικές ίνες, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του πεπτικού συστήματος και γενικότερα στη σωματική μας ευεξία.
Γιατί οι φυτικές ίνες είναι τόσο σημαντικές για την υγεία μας;
Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της πέψης, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη διατήρηση της καλής υγείας του εντέρου. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης, συμβάλλοντας έτσι και στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες τους σε φυτικές ίνες, που κυμαίνονται γύρω στα 25 γραμμάρια για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια για τους άντρες. Η προσθήκη αυτών των σνακ στη διατροφή σας μπορεί να σας φέρει πιο κοντά σε αυτόν τον στόχο με απολαυστικό και φυσικό τρόπο.
1.Ποπ κορν: Το πιο απλό σνακ
Το ποπ κόρν, γνωστό ως το αγαπημένο σνακ του σινεμά, μπορεί να αποτελεί έκπληξη όσον αφορά την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Τρία φλιτζάνια ποπκόρν προσφέρουν περίπου 5,8 γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή σχεδόν το ένα τέταρτο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Για να ενισχύσετε τη γεύση και την θρεπτική αξία, αναμείξτε τα με φιστίκια, τα οποία περιέχουν επιπλέον φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.
Για να βελτιώσετε την διατροφική αξία του ποπ κορν, η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε τα δικά σας με υγιεινά toppings όπως αποξηραμένα φρούτα χωρίς συντηρητικά, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς ή κανέλα. Επίσης, η σπιτική εκδοχή σάς επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο και να ελέγξετε πόσο αλάτι θα προσθέσετε.
2. Σπόροι ροδιού: Γλυκό και τραγανό σνακ
Οι σπόροι ροδιού είναι όχι μόνο γευστικοί αλλά και πλούσιοι ισχυρά αντιοξειδωτικά και σε φυτικές ίνες, με μισό φλιτζάνι να προσφέρει περίπου 5,7 γραμμάρια. Μπορείτε να τους προσθέσετε στο πρωινό σας γιαούρτι ή να τους χρησιμοποιήσεις ως topping στη βρώμη σας για μια δόση γλυκύτητας και τραγανότητας που θα κάνει καλό στην πέψη σας. Επίσης, ταιριάζει τέλεια σε όλες σχεδόν τις σαλάτες.
3. Αβοκάντο: Το κρεμώδες φρούτο με την τεράστια θρεπτική αξία
Πολλοί εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν ότι το αβοκάντο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Ένα μόνο αβοκάντο περιέχει περίπου 14 γραμμάρια φυτικών ινών — πάνω από το μισό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας! Απόλαυσέ το σκέτο σε ψωμί ολικής άλεσης ή σε smoothies με άλλα φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες όπως βατόμουρα και σμέουρα.
4. Χούμους: Το θρεπτικό άλειμμα από ρεβίθια
Το χούμους είναι ένα αγαπημένο σνακ που περιέχει 5,4 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μισό φλιτζάνι. Συνοδεύστε το με φρέσκα λαχανικά όπως σέλερι, μπρόκολο ή καρότα και απόλαυσε ένα γευστικό και θρεπτικό σνακ που κάνει καλό στην υγεία του εντέρου σας.
Η προσθήκη φυτικών ινών στη διατροφή σας δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη ή βαρετή. Το μόνο που χρειάζεται είναι να γίνετε λίγο πιο ευρηματικοί στον τρόπο που εντάσσετε αυτά τα σνακ στο καθημερινό σας διατροφολόγιο.
