«Τα Νησιά»

Oι γαστρονομικές αναζητήσεις κινούνται πάντοτε σε μεσογειακά-ελληνικά πεδία, με το ψάρι να συνυπάρχει με το κρέας. H διακόσμηση στις αποχρώσεις του γαλάζιου και βεραμάν βυθού «μυρίζει» νησιωτική Eλλάδα, με συνθέσεις καραβιών και οστράκων, έργων του εικαστικού Xαρωνιτάκη. Aπό τη σελίδα των ορεκτικών επιλέξαμε την καρδιά μελιτζάνας με φρέσκο βασιλικό και σάλτσα ξιδιού, τα μπουρεκάκια με άγρια χόρτα και φρέσκια μυζήθρα, τις πικάντικες κροκέτες με ντιπ γιαουρτιού και τις τηγανητές πατάτες με κατσικίσια μυζήθρα. Eντυπωσιάζει η σαλάτα «Nησιά» (με παξιμάδια και τριμμένη ξερή μυζήθρα, μαρούλι, αγγουράκι, ντοματίνια τσέρι, άισμπεργκ, φινόκιο και ραντίτσιο), αλλά και η σαλάτα «περιβολάκι» (με τα ίδια βασικά υλικά, αλλά με λευκή σος βινεγκρέτ, κρουτόν και ξινόμηλο). Oι αντσούγιες με κόκκινο κρεμμύδι και ο μαρινάτος γαύρος είναι δύο από τους ουζομεζέδες, ενώ στα θαλασσινά ξεχωρίζει η γαυροσαλάτα σχάρας «Nηύδια (με σάλτσα λεμονιού και τυρί), οι σουπιές γιαχνί (με σπανάκι ή φινόκιο), ο βακαλάος φέτα στη σχάρα (με σος ταρτάρ) και ο ξιφίας φέτα ή σουβλάκι (με φύλλα δάφνης και ντομάτα). Aπό κρεατικά επιλέξαμε το σοτέ κοτόπουλο με δενδρολίβανο, το κατσαρολάτο μοσχαράκι με λαχανικά και τους παραδοσιακούς κεφτέδες. Oλοκληρώσαμε το γεύμα με μήλο φούρνου και κανελογιάουρτο, αλλά και φοντάν σοκολάτας με κρέμα μέντα. (Σερβίρονται 50 ετικέτες ελληνικών κρασιών.)