Περισσότερες βιταμίνες σε 2΄

Παρόλο που οι περισσότερες συνταγές απαιτούν τα υλικά να είναι ψιλοκομμένα, σύμφωνα με τους ειδικούς δεν είναι και ο πιο σωστός τρόπος μαγειρέματος. Όσο πιο μεγάλα είναι τα κομμάτια λαχανικών και φρέσκων αρωματικών (μαϊντανός, άνηθος κλπ.) που χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα, τόσο μικρότερη είναι και η απώλεια των θρεπτικών τους συστατικών. Iδανικό θα ήταν, μάλιστα, όπου μπορείτε να τα προσθέτετε ολόκληρα.