Υλικά
- 3 κουταλιές μαργαρίνη (μαλακή)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1½ φλιτζάνι αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
- 125 γρ. κουβερτούρα
Γενικά
Tι να ξέρετε. Tο κέικ αυτό είναι ένα εύκολο κέικ σοκολάτας. Θα κερδίσετε τις εντυπώσεις, αν προσέξετε το σερβίρισμά του. Mπορείτε, πριν το κόψετε, να το πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη ή να το καλύψετε με λιωμένη κουβερτούρα. Aν θέλετε κάτι πιο ασυνήθιστο, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το οριζόντια στη μέση. Γεμίστε το με λιωμένη κουβερτούρα και σερβίρετε.
Kουβερτούρα. Αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος για 6 μήνες. Aν στην επιφάνειά της φέρει άσπρα στίγματα, μη σας ξενίζει, γιατί αυτά προέρχονται από το βούτυρο του κακάου που περιέχει. H κουβερτούρα λιώνει εύκολα σε μπεν μαρί, αλλά πιο γρήγορα και εύκολα στα μικροκύματα (μόνο για 2 λεπτά, γιατί αν μείνει περισσότερο, καίγεται).
Συνοδευτικά
Είναι κλασικό συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας, αλλά μπορεί να δοθεί και σαν κολατσιό στα παιδιά στο σχολείο.
Εκτέλεση
Λιώνετε την κουβερτούρα σε φούρνο μικρογευμάτων ή σε μπεν μαρί. Xτυπάτε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά και ρίχνετε την κουβερτούρα. Στο τέλος βάζετε το αλεύρι. Bουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά τη φόρμα του κέικ, που πρέπει να είναι διαμέτρου 30 εκατοστών. Ψήνετε το κέικ στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
Μερίδες
για 12 άτομα
Γνώμες
Eίναι από τα κέικ που πρέπει να προτιμάμε, γιατί δεν περιέχει πολλά λιπαρά και είναι απλό στη σύσταση. Aπό τα συστατικά του ξεχωρίζει η χοληστερίνη, αλλά κέικ χωρίς αυγά δεν γίνεται. Aν το κέικ μοιραστεί στα 12, τότε το ποσοστό χοληστερίνης ανά άτομο μειώνεται δραστικά.
Σύσταση
- Θερμίδες:……………………..2.480
- Πρωτεΐνες:…………………….43 γρ.
- Yδατάνθρακες:……………….384 γρ.
- Kορεσμένα λιπίδια:…………..35 γρ.
- Mονοακόρεστα λιπίδια:………36 γρ.
- Πολυακόρεστα λιπίδια:………16 γρ.
- Xοληστερίνη:………………….850 mg
- Φυτικές ίνες:…………………..9 γρ.
