Υλικά
- 4 φιλέτα γλώσσας
- 1/2 κιλό βρούβες
- 15 μανταρίνια
- 6 κόκκους κάρδαμο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις βρούβες, τις βράζετε και τις σουρώνετε. Παράλληλα, σε ένα τηγάνι βάζετε νερό και μαγειρεύετε τα φιλέτα γλώσσας. Στύβετε τα μανταρίνια και περνάτε το χυμό τους από σήτα. Ρίχνετε το χυμό σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το κάρδαμο, λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι και βράζετε μέχρι τα υλικά να δέσουν. Περιχύνετε τα φιλέτα ψαριού με τη σάλτσα και σερβίρετε με τις βρούβες.
Μερίδες
Για 4 άτομα
Συμβουλές
Μία μερίδα γλώσσα με βρούβες σάς δίνει 350 θερμίδες.
