Η επιστημονική επιθεώρηση «British Journal of Nutrition» απαντά ότι δεν αδυνατίζει το γάλα, αλλά καμιά φορά μας παχαίνει η έλλειψή του. Συγκεκριμένα, οι ειδικοί που ερεύνησαν το ζήτημα εξηγούν ότι όταν δεν πίνουμε γάλα, αρχίζει να μας λείπει το ασβέστιο. Ο οργανισμός τότε, επειδή παίρνει από τα κύτταρά του το μήνυμα ότι τους λείπει κάτι πολύ σημαντικό, «ανοίγει την όρεξη», ώστε να φάμε και να βρούμε το ασβέστιο που μας λείπει. Σε σχετική έρευνα, μάλιστα, οι γυναίκες που αποδεδειγμένα είχαν έλλειψη ασβεστίου και άρχισαν να συμπληρώνουν το έλλειμμά τους, έχασαν τετραπλάσιο βάρος από εκείνες που έκαναν δίαιτα χωρίς να αναπληρώσουν εν τω μεταξύ την έλλειψη ασβεστίου. Εκείνο, δηλαδή, που επιστημονικά τεκμηριώνεται είναι ότι όταν υπάρχει έλλειψη ασβεστίου, η γυναίκα μπορεί όντως να τρώει περισσότερο και να παχαίνει, οπότε το να πιει γάλα τη βοηθά να αδυνατίσει.