Δημιουργήστε ένα κήπο στο μπαλκόνι σας με αρωματικά και λαχανικά. Ακόμα κι αν το μπαλκόνι είναι μικρό, μπορείτε να βρείτε γλάστρες με πλευρικά ανοίγματα ή «τρύπες» στην κάθε μία από τις οποίες μπορείτε να φυτέψετε διαφορετικά αρωματικά ή λαχανικά. Φροντίστε μόνον όλα όσα θα φυτέψετε να έχουν παρεμφερείς ανάγκες σε λιπάσματα, πότισμα ή ηλιοφάνεια, επειδή θα είναι «δεσμευμένα» στην ίδια γλάστρα. Μπορείτε να βάλετε δυόσμο, ρίγανη, σέλινο, φασκόμηλο, βασιλικό κ.λπ. Επίσης μην βάλετε κοντά ανταγωνιστικά φυτά που θα βρεθούν οι ρίζες τους να «παλεύουν» μεταξύ τους στο χώμα.


Να θυμάστε ότι γενικά οι τομάτες δεν αντέχουν στο κρύο και ότι τα κολοκύθια και τα αγγούρια απαιτούν μεγάλες γλάστρες ή βαρέλι. Τα πιο εύκολα για μικρές γλάστρες είναι τα αρωματικά (δυόσμος, φασκόμηλο, θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο και κρεμμυδάκια, όπως και μαρούλια, βασιλικός, μέντα, δυόσμος, άνηθος και μαϊντανός). Τα τελευταία πέντε θέλουν πιο πολύ νερό από τα πρώτα.



Είδη για τον κήπο κουζίνας
Allium cepa KρεμμύδιAllium porrumΠράσοAllium sativumΣκόρδο
Capsicum frutescensΠιπεριάChamae- melum nobileXαμομήλιCoriandrum sativumKολίανδρο
Cuminum cyminumKύμινοCynara scolymusAγκινάραLaurus nobilis Δάφνη
Lavandula sp.ΛεβάνταMenthaΔυόσμοςOriganum majoranaMαντζουράνα
Salvia officinalisΦασκόμηλοThymus sp. ΘυμάριZingiber officinale Tζίντζερ