Σύμφωνα με νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, ακόμη και τα ελαφρώς υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα συνιστούν σημαντική αύξηση του κινδύνου ισχαιμικής καρδιοπάθειας. Χρησιμοποιώντας μελέτες παρατήρησης και γενετικές αναλύσεις, οι ερευνητές κατάφεραν να δείξουν, σε ένα δείγμα 80.522 Δανών, ότι ακόμη και η ελαφρά υψηλότερη γλυκόζη του αίματος, σε μη διαβητικούς ασθενείς, είναι αρκετή για να προκαλέσει βλάβη στην καρδιά.

Οι υγιείς ενήλικοι έχουν φυσιολογικά τιμές σακχάρου νηστείας στο αίμα λιγότερο από 108 mg/lt. Ωστόσο, σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό «Journal of the American College of Cardiology», η επί πολλά έτη αύξηση της γλυκόζης έστω και κατά μόλις 18mg (1mmol) αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά 69%. Οι ίδιοι οι ερευνητές δήλωσαν έκπληκτοι με αυτό το αποτέλεσμα, δεδομένου ότι μέχρι σήμερα ο «αδιαφιλονίκητος» κορυφαίος εχθρός της καρδιάς ήταν η υψηλή χοληστερίνη.