Το παγωτό είναι ο πρωταγωνιστής του καλοκαιριού και ο μεγαλύτερος διατροφικός «πειρασμός». Όταν όμως, το φτιάξουμε μόνοι μας, τότε μπορεί να γίνει ένα θρεπτικό σνακ με λίγες θερμίδες. Δείτε παρακάτω πώς να φτιάξετε υγιεινό παγωτό με λίγες θερμίδες!

Συστατικά:
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 3 κουταλιές μέλι, ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα πορτοκαλιού, ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:
Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπάμε ελαφρά όλα τα υλικά μαζί. Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπια. Πάγωμα για 4-6 ώρες στη κατάψυξη. Έτοιμο για σερβίρισμα!

Διατροφική Αξιολόγηση
*Το πορτοκάλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα λόγω της εύκολης διαθεσιμότητάς του όλο το χρόνο και της νόστιμης γεύσης του. Τα πορτοκάλια περιέχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, Β1 και C. Επίσης, είναι μια καλή πηγή αμινοξέων, φυλλικού οξέως, πηκτίνης, ασβεστίου, καλίου, σιδήρου, ιωδίου, φωσφόρου, μαγγανίου, νατρίου, χλωρίου και ψευδαργύρου.

*Τα αντιοξειδωτικά και τα φλαβονοειδή που περιέχονται στα πορτοκάλια, τα καθιστούν ως ένα από τα καλύτερα φρούτα, που συμβάλλουν στην προώθηση καλύτερης υγείας και προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

*Επίσης, η κατανάλωση πορτοκαλιών είναι αποτελεσματική στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος του στόματος, ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του πνεύμονα, ο καρκίνος του δέρματος και ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Επιπλέον, βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας και στη δυσκαμψία των μυών και των αρθρώσεων, λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους.

*Τέλος, το πορτοκάλι είναι πλούσια πηγή πηκτίνης, μιας διαλυτής φυτικής ίνας που συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης. Είναι πλούσια πηγή καλίου και είναι φτωχό σε νάτριο, γεγονός που καθιστά την κατανάλωσή του ευεργετική σε περιπτώσεις υπέρτασης.

Απολαύστε, λοιπόν, καθημερινά αυτό το υπέροχο φρούτο!

Βιβλιογραφία:
http://www.bda.uk.com/ The British Dietetic Association BDA.
http://www.eatright.org/ The American Dietetic Association.
Πηγή συνταγής: http://www.ovenloveblog.com/orange-creamsicles/