Επιστήμονες από το Αμερικανικό Πανεπιστήμιο Κολούμπια βρήκαν ότι η διατροφή μας επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου μας. Στο πλαίσιο της έρευνάς τους 26 άνδρες και γυναίκες πέρασαν 5 νύχτες σε ένα κέντρο ύπνου στη Νέα Υόρκη. Φάνηκε ότι όσοι είχαν καταναλώσει πολλούς υδατάνθρακες και γλυκά είχαν πιο ταραγμένο και ανήσυχο ύπνο ενώ όσοι έτρωγαν πολλές φυτικές ίνες κοιμόντουσαν πιο καλά απολαμβάνοντας έναν πιο αναζωογονητικό ύπνο. Επίσης, παρατηρήθηκε ότι οι φυτικές ίνες μας βοηθούν να αποκοιμηθούμε γρηγορότερα και ευκολότερα αφού στη διάρκεια της έρευνας όσοι έτρωγαν ίνες χρειάζονταν 12 λεπτά λιγότερα για να τους πάρει ο ύπνος. Επιπλέον οι επιστήμονες συστήνουν σε όσους δυσκολεύονται να κοιμηθούν να πίνουν πριν τον ύπνο ένα ρόφημα χωρίς ζάχαρη, πλούσιο σε τρυπτοφάνη που είναι ένα φυσικό υπνωτικό. Θα μπορούσε να είναι γάλα αμυγδάλου για παράδειγμα. Πλούσια σε τρυπτοφάνη είναι επίσης τα αυγά, η σοκολάτα και η γαλοπούλα.