Γεια σας. Θα ήθελα να ρωτήσω τι είναι πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό η βρώμη ή το πίτουρο βρώμης και γιατί; Ευχαριστώ, Πηνελόπη

Ένας ολόκληρος σπόρος βρώμης περιέχει τρία τμήματα: το ενδοσπέρμιο, τον πυρήνα και τον φλοιό (πίτουρο). Όπως υποδηλώνει το όνομα, το πίτουρο βρώμης περιέχει μόνο το πίτουρο του σπόρου ενώ η βρώμη (οι νιφάδες) προέρχεται από ολόκληρο το σπόρο βρώμης. Διαφορές: το πίτουρο έχει περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, και λιγότερους υδατάνθρακες. Οι νιφάδες βρώμης, όμως, προερχόμενες από όλον τον καρπό, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως ανόργανα συστατικά και βιταμίνες. 

Ακολουθήστε το στο Google News