Αναρωτιέστε ποιο είναι το πρώτο και σημαντικότερο βήμα που μπορείτε να κάνετε το πρωί για να χάσετε βάρος και να νιώσετε καλύτερα μέσα στη μέρα; Οι ειδικοί έχουν μια ξεκάθαρη απάντηση: ξεκινήστε τη μέρα σας με αλμυρό πρωινό, πλούσιο σε πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά.
Το πρωινό είναι το γεύμα που θέτει το ρυθμό για όλη την υπόλοιπη μέρα. Ένα γλυκό πρωινό—όπως μπισκότα, γιαούρτι με γεύσεις ή κέικ—μπορεί να ανεβάσει απότομα το σάκχαρο, αλλά μετά από λίγες ώρες θα σας αφήσει με ένα αίσθημα πείνας, νεύρα ή έλλειψη συγκέντρωσης.
Αντίθετα, ένα αλμυρό πρωινό με επαρκή πρωτεΐνη βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου, μειώνει τις λιγούρες και προσφέρει πιο σταθερή ενέργεια μέχρι το μεσημέρι.
Τι λέει η επιστήμη για την επιλογή ενός αλμυρού πρωινού;
Αν συνήθως ξεκινάτε τη μέρα σας με κάτι γλυκό, όπως κάποιο γλυκό αρτοσκεύασμα, σκεφτείτε να κάνετε τη μετάβαση σε ένα αλμυρό πρωινό. Ξεκινώντας τη μέρα με έναν συνδυασμό πρωτεΐνης και λιπαρών είναι από τους καλύτερους τρόπους να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου όλη μέρα.
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η συνήθεια του αλμυρού πρωινού έχει πολύ πιο θετικό αντίκτυπο στην υγεία. Αντίθετα, όταν ξεκινάμε τη μέρα με υψηλή αύξηση σακχάρου στο αίμα (όπως προκαλούν οι απλοί υδατάνθρακες π.χ. το λευκό ψωμί ή η ζάχαρη), αυτό οδηγεί σε ενεργειακή πτώση αργότερα.
Αυτή η πτώση σακχάρου επηρεάζει και τη διάθεση, κάνοντας πολλούς ανθρώπους να αισθάνονται αγχωμένοι και νευρικοί. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι ο περιορισμός της ζάχαρης το πρωί δίνει πλεονέκτημα στην ημέρα σας. Ενώ η επιστήμη δείχνει επίσης ότι τα πλούσια σε πρωτεΐνη πρωινά συνδέονται με απώλεια βάρους.
Επίσης, μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη πρωτεΐνης στο πρωινό οδηγεί σε χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και υψηλότερα επίπεδα HDL (καλής χοληστερίνης). Η σταθερή κατανάλωση αλμυρού πρωινού έχει οφέλη και μακροπρόθεσμα.
Η προτεραιότητα στην επαρκή πρωτεΐνη και η ελαχιστοποίηση της προστιθέμενης ζάχαρης το πρωί μπορεί επίσης να υποστηρίξει την ανάπτυξη μυών, να μειώσει τη νοητική θολούρα και το άγχος και να ενισχύσει τις γνωστικές επιδόσεις.
Τι ώρα τρώτε το πρωινό σας;
Το πότε τρώτε πρωινό επίσης έχει σημασία. Η έρευνα δείχνει ότι όσοι έφαγαν πρωινό πριν τις 11 π.μ. είχαν χαμηλότερη πίεση και μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε σύγκριση με όσους έφαγαν μετά.
Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι το πρωινό πρέπει να καταναλώνεται εντός δύο ωρών από το ξύπνημα, καθώς αυτή η περίοδος είναι κρίσιμη για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
Αν υιοθετήσετε επομένως, τη συνήθεια του αλμυρού πρωινού, πιθανότατα θα παρατηρήσετε ότι η ενέργεια και η διάθεσή σας είναι πολύ πιο σταθερές από ό,τι όταν ξεκινούσατε τη μέρα με κάτι γλυκό.
