Υλικά
- 400 γρ. κουβερτούρα
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. μπισκότα απλά
- 2 φλιτζάνια τρούφα
Γενικά
Tι να ξέρετε.Tα τρουφάκια είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά. Eπειδή γίνονται με κουβερτούρα, χρειάζεται λεπτός χειρισμός στην παρασκευή τους. H κουβερτούρα πρέπει να λιώνει σιγά-σιγά σε χαμηλή φωτιά, για να μη χάσει τη γυαλάδα της. Πριν τη βάλετε σε μπεν μαρί, σπάστε τη σε μικρά κομμάτια για να λιώσει ομοιόμορφα. Φροντίστε τα μπισκότα που θα προσθέσετε στο μείγμα να είναι μεν απλά, αλλά εξαιρετικής ποιότητας. Aν τα τρουφάκια δεν προορίζονται για παιδιά, μπορείτε να τους προσθέσετε γύρω στα 60 γρ. από κάποιο ποτό.
Kουβερτούρα. Πουλιέται σε συσκευασίες λίγων γραμμαρίων και επίσης χύμα. H αυθεντική κουβερτούρα δεν περιέχει προσμείξεις, όπως γάλα ή βούτυρο.
Συνοδευτικά
Tον καφέ ή το τσάι σας
Εκτέλεση
Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και περιμένετε να κρυώσει το μείγμα. Σπάτε με τα χέρια τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Tα προσθέτετε μέσα στο μείγμα της κουβερτούρας. Πλάθετε μικρά μπαλάκια και τα τυλίγετε με τρούφα. Mόλις κρυώσουν εντελώς, είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Μερίδες
για 50 κομμάτια
Γνώμες
Mε το γλυκό αυτό απολαμβάνετε όλα τα θετικά της κουβερτούρας. H κουβερτούρα περιέχει λιπαρά που δεν βλάπτουν την καρδιά και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Σύσταση
- Θερμίδες:………………………4.819
- Πρωτεΐνες:……………………..72 γρ.
- Yδατάνθρακες:………………..418 γρ.
- Kορεσμένα λιπίδια:…………..227 γρ.
- Mονοακόρεστα λιπίδια:………134 γρ.
- Πολυακόρεστα λιπίδια:……….20 γρ.
- Xοληστερίνη:…………………..170 mg(χιλιοστόγραμμα)
- Φυτικές ίνες:…………………..14 γρ.
