Η διατροφή παραμένει το κλειδί για μια υγιή και μακροχρόνια ζωή. Ό,τι τρώμε μπορεί να έχει ισχυρή επίδραση στην πορεία της γήρανσης μας, με ορισμένα τρόφιμα μάλιστα να βοηθούν στην επιβράδυνση αυτής της διαδικασίας. Αν και δεν υπάρχει μια μοναδική και απόλυτη δίαιτα που οδηγεί στη μακροζωία, υπάρχουν μερικές ωφέλιμες υπερτροφές, γεμάτες θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν τον οργανισμό μας και συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας μας.
7 υπερτροφές που αξίζουν μια θέση στη διατροφή μας
1. Κιμτσί
Το κιμτσί είναι ένα παραδοσιακό κορεάτικο είδος τουρσιού που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε προβιοτικά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Όλα αυτά τα στοιχεία του βοηθούν στην ενίσχυση του μικροβιώματος του εντέρου και διευκολύνουν την πέψη. Επιπλέον, οι βιταμίνες A και C και τα μέταλλα όπως ο σίδηρος και το κάλιο που περιέχει συμβάλλει στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών, προστατεύοντας την υγεία του οργανισμού και επιβραδύνοντας τη γήρανση.
2. Κουρκουμάς
Είναι γνωστός για την έντονη γεύση και χρώμα του, το οποίο οφείλεται στην ουσία που περιέχει, την κουρκουμίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και θεωρείται ότι απορροφάται καλύτερα όταν συνδυάζεται με μαύρο πιπέρι. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προσφέρει προστασία κατά της γνωστικής εξασθένισης και των εκφυλιστικών ασθενειών όπως το Alzheimer.
3. Μύρτιλλα
Τα μύρτιλλα θεωρούνται από τις πιο γνωστές υπερτροφές καθώς είναι γεμάτα με ανθοκυανίνες, φυσικές ενώσεις που βοηθούν στην πρόληψη καρδιοαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση τους συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφράγματος και προστασία από την αύξηση βάρους. Επιπλέον, οι βιταμίνες που περιέχουν βοηθούν στη διατήρηση της νεανικότητας του οργανισμού.
4. Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι γεμάτο μονοακόρεστα λιπαρά που μειώνουν τη «κακή» χοληστερόλη LDL, ενισχύοντας την καρδιοαγγειακή υγεία. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες E και C, που προστατεύουν το δέρμα από την οξειδωτική φθορά και βοηθούν στην ενυδάτωσή του. Με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και κάλιο, το αβοκάντο συμβάλλει στην υγιή πέψη και στη διατήρηση της καλής καρδιακής λειτουργίας. Απόλαυσέ το σε σαλάτες, τοστ ή smoothies για ένα ισχυρό θρεπτικό boost.
5. Σπανάκι
Το σπανάκι είναι γεμάτο με φυτικές ίνες που ενισχύουν την υγεία του εντέρου και περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνες A και C. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες υποστηρίζουν την υγεία των ματιών, ενώ κατανάλωση του βοηθά στη ενίσχυση της εγκεφαλικής υγείας καθώς μεγαλώνουμε.
6. Φακές
Οι φακές είναι γεμάτες φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στη διατήρηση της καρδιοαγγειακής υγείας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, οι φακές όπως και άλλα όσπρια, είναι πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες που υποστηρίζουν την υγεία των μυών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς μεγαλώνουμε.
7. Σπόροι chia
Οι σπόροι chia είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη και ασβέστιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά. Βοηθούν στην καρδιοαγγειακή υγεία και στη διατήρηση της υγείας των οστών. Επίσης, ενισχύουν το πεπτικό σύστημα και να βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες. Χρησιμοποιήστε τους σε γιαούρτι, smoothies ή ως βάση για το overnight oats σας.
