Για δεκαετίες, η απώλεια βάρους και η υγεία αντιμετωπίζονταν ξεχωριστά: τι τρώτε, πώς κοιμάστε, πότε ασκείστε. Όμως η επιστήμη δείχνει ότι αυτές οι καθημερινές συνήθειες είναι πολύ πιο στενά συνδεδεμένες απ’όσο πιστεύαμε. Πρόσφατη μελέτη από το University of Granada, δημοσιευμένη στο European Journal of Nutrition, αποκαλύπτει ότι το βραδινό σας δεν καθορίζει μόνο πώς κλείνει η μέρα, αλλά και το πώς κοιμάστε και τι θα επιλέξετε να φάτε στο πρωινό της επόμενης.
Οι ερευνητές περιγράφουν μια αμφίδρομη σχέση· το βραδινό φαίνεται να επηρεάζει τον ύπνο και ο ύπνος με την σειρά του φαίνεται να επηρεάζει τις πρωινές διατροφικές επιλογές.
Πώς συνδέονται βραδινό, ύπνος, πρωινό
Για να εξετάσουν αυτή τη σχέση, οι ερευνητές παρακολούθησαν παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες για 14 ημέρες σε πραγματικές συνθήκες ζωής. Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν αναλυτικά τα γεύματά τους, ειδικά το βραδινό και το πρωινό, ενώ ο ύπνος τους παρακολουθούνταν με επιταχυνσιόμετρα και trackers.
Σε αντίθεση με τις εργαστηριακές μελέτες, αυτή η προσέγγιση επέτρεψε να αποτυπωθούν οι πραγματικές καθημερινές συνήθειες, όπου πολλοί παράγοντες συνυπάρχουν και αλληλεπιδρούν.
Γιατί το βραδινό επηρεάζει τον ύπνο
Ένα από τα βασικά ευρήματα της μελέτης είναι ότι η διατροφική σύσταση του βραδινού συνδέεται άμεσα με την ποιότητα του ύπνου την ίδια νύχτα. Βραδινά γεύματα πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, συσχετίστηκαν με χειρότερο ύπνο. Αντίθετα, γεύματα που περιείχαν περισσότερους υδατάνθρακες, ελαιόλαδο ή λιπαρά ψάρια συνδέθηκαν με καλύτερη ποιότητα ύπνου.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τα θρεπτικά συστατικά του βραδινού μπορούν να επηρεάσουν διαφορετικές παραμέτρους του ύπνου, από τη διάρκεια έως τη συνέχεια του. Οι ερευνητές ωστόσο τονίζουν ότι η μελέτη βασίστηκε στην παρατήρηση, άρα δεν αποδεικνύει αιτιότητα.
Ο ύπνος επηρεάζει και το πρωινό
Η σχέση φαίνεται να λειτουργεί και αντίστροφα. Η ποιότητα του ύπνου φαίνεται να επηρεάζει (και) τις διατροφικές σας επιλογές το επόμενο πρωί. Σύμφωνα με τα ευρήματα, όσοι ξυπνούσαν αργότερα έτειναν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες στο πρωινό, ενώ ο κατακερματισμένος ύπνος συνδέθηκε με υψηλότερη πρόσληψη ζάχαρης και χαμηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών. Από την άλλη, η μεγαλύτερη διάρκεια ύπνου σχετίστηκε με πιο υγιεινές επιλογές πρωινού.
Ως εκ τούτου, ο ύπνος δεν είναι απλώς αποτέλεσμα της διατροφής· μπορεί να καθορίσει και τις επόμενες διατροφικές σας αποφάσεις.
Ένας κύκλος που επαναλαμβάνεται καθημερινά
Το σημαντικότερο ίσως συμπέρασμα της μελέτης είναι ότι το βραδινό, ο ύπνος και το πρωινό δεν είναι ανεξάρτητα γεγονότα. Αποτελούν έναν ενιαίο κύκλο, όπου μικρές αλλαγές σε ένα σημείο μπορούν να επηρεάσουν τα υπόλοιπα.
Αν και οι επιδράσεις που καταγράφηκαν δεν ήταν ιδιαίτερα έντονες, προσφέρουν μια νέα οπτική για το πώς οι καθημερινές συνήθειες αλληλεπιδρούν. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι αυτή η γνώση μπορεί στο μέλλον να συμβάλλει στη βελτίωση των στρατηγικών πρόληψης της παχυσαρκίας, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τι τρώτε, αλλά και πότε τρώτε και πώς κοιμάστε.
