Πολυφαινόλες

Μπορεί η αγαπημένη των πολλών πατάτα να μας γλιτώσει από τα παραπανίσια κιλά;
Δεν υπάρχουν μαγικές λύσεις στην προστασία από τον καρκίνο. Μια διατροφή, όμως, πλούσια σε τροφές με αντικαρκινική δράση θα μπορούσε ίσως να θωρακίσει τον οργανισμό απέναντι στις διάφορες μορφές της α...
Τα μύρτιλα (blueberries), που θεωρούνται σούπερ τροφή για την υγεία μας, χάνουν σε σημαντικό βαθμό τη θρεπτική τους αξία όταν μαγειρεύονται.
Πράσινα, κόκκινα, κίτρινα, μοβ. Γιατί να προτιμήσουμε μια δροσερή κίτρινη πιπεριά από μια πράσινη; Έχει διαφορά το άσπρο από το μοβ λάχανο; Τελικά, τι αποκαλύπτει το χρώμα των λαχανικών για την θρεπτι...
Έρευνες, σε Ευρώπη, Ασία και Αμερική, μας αποκαλύπτουν τα τρόφιμα που θεωρούνται βόμβες ενέργειας και θρεπτικών συστατικών.