vitagr
vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Kαλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο και πέστο

Το καλοκαίρι χρειάζεστε ελαφριές, εύκολες και ταυτόχρονα χορταστικές συνταγές που θα απολαμβάνει όλη η οικογένεια στο σπίτι ή στην παραλία. Η συγκεκριμένη σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο και πέστο θα σας ξετρελάνει, προσφέροντας στον οργανισμό σας όλα τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών και τους απαραίτητους υδατάνθρακες χωρίς να σας φορτώσει με περιττές θερμίδες.

Kαλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο και πέστο
24.07.2024 | 08:00
SHARE
ΜΕΡΙΔΕΣ4
ΘΕΡΜΙΔΕΣ372
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ20

Υλικά

  • 1 μέτριο μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 250 γρ. ζυμαρικά κοχύλια
  • ½ ποσότητα από τη μικρή συσκευασία μαϊντανό
  • ½ ποσότητα από τη μικρή συσκευασία βασιλικό
  • 30 γρ. καβουρδισμένο κουκουνάρι
  • ½ λεμόνι, ξύσμα και χυμό
  • 30 γρ. παρμεζάνα (ή χορτοφαγικό τυρί), συν λίγο ακόμα για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200°C/180°C. Τοποθετείτε το μπρόκολο σε ένα ταψί και το περιχύνετε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτετε και το σκόρδο. Ψήνετε στο φούρνο για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 2ο

Ρίξτε τα κοχύλια ζυμαρικών σε ένα κατσαρολάκι, όπου θα έχετε βράσει αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίστε. Ρίξτε τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το κουκουνάρι, το χυμό λεμονιού και την παρμεζάνα σε ένα μπλέντερ. Μόλις γίνει το μπρόκολο, αφήστε στην άκρη μερικά μικρότερα κομμάτια. Στύψτε το σκόρδο από τη φλούδα του, προσθέστε στο μπλέντερ μαζί με το υπόλοιπο μπρόκολο, πολτοποιήστε σε πέστο και αλατοπιπερώστε.

Βήμα 3ο

Ρίξτε τα ζυμαρικά στο πέστο και προσθέστε τις μπουκίτσες μπρόκολου. Χωρίστε σε δύο μπολ και προσθέστε λίγη επιπλέον παρμεζάνα, το ξύσμα λεμονιού και λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αν θέλετε.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
  • ΖΥΜΑΡΙΚΑ
  • λαχανικά
  • ΜΠΡΟΚΟΛΟ
  • σαλάτα ως πλήρες γεύμα
Ακολούθησε το
vitagr
στο Google News

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

1
Διατροφή

Η Ελλάδα έχει το superfood που όλοι αγνοούν!

2
ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ

Το καλοκαιρινό φρούτο – θαύμα που αγαπά έντερο και καρδιά

3
Ευτυχία

Έρευνα: Ο πρωινός καφές διώχνει τη στενοχώρια!

4
ΚΟΙΛΙΑ

Λίπος στην κοιλιά: Αυξάνει τον κίνδυνο ψωρίασης;

5
γόνατο

Γόνατο: Σωστό περπάτημα, όχι πια πόνος!

Vita Αυγούστου 2025

Νέο Τεύχος

Το μεγαλύτερο περιοδικό Υγείας & Ευεξίας!
ΚΑΝΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗ

Συνταγές

Στραπατσάδα με καπνιστό σολομό, ντοματίνια και κάρδαμο
ΑΥΓΑ

Στραπατσάδα με καπνιστό σολομό, ντοματίνια και κάρδαμο

Η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι
καρπούζι

Η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι

Χούμους από αρακά
συνταγή

Χούμους από αρακά

Καλοκαιρινοί ντοματοκεφτές Σαντορίνης
Συνταγές

Καλοκαιρινοί ντοματοκεφτές Σαντορίνης

Αλμυρίκια με καραμελωμένα ροδάκινα και φέτα
εύκολες συνταγές

Αλμυρίκια με καραμελωμένα ροδάκινα και φέτα

Αυθεντική κερκυραϊκή παστιτσάδα με κόκορα
ΔΕΚΑΠΕΝΤΑΥΓΟΥΣΤΟΣ

Αυθεντική κερκυραϊκή παστιτσάδα με κόκορα

Χταπόδι με πουρέ μελιτζάνας
ΧΤΑΠΟΔΙ

Χταπόδι με πουρέ μελιτζάνας

Γαλέος ατμού με άγρια χόρτα του βουνού
Ψάρι

Γαλέος ατμού με άγρια χόρτα του βουνού

NEWS

POWERED BY
Χόμπιτ: 90 χρόνια μετά την γέννησή του, ο κόσμος του Τζ. Ρ. Ρ. Τόλκιν συνεχίζει να μαγεύει – και αξίζει πολλά
Culture Live

Χόμπιτ: 90 χρόνια μετά την γέννησή του, ο κόσμος του Τζ. Ρ. Ρ. Τόλκιν συνεχίζει να μαγεύει – και αξίζει πολλά

Τέιλορ Σουίφτ: Εμφανίστηκε σε podcast, μίλησε για το νέο της album και συγκέντρωσε πάνω από 15 εκ. προβολές
Music

Τέιλορ Σουίφτ: Εμφανίστηκε σε podcast, μίλησε για το νέο της album και συγκέντρωσε πάνω από 15 εκ. προβολές

Κουέντιν Ταραντίνο: «Αυτή είναι η καλύτερη ταινία που έκανα ποτέ»
Culture Live

Κουέντιν Ταραντίνο: «Αυτή είναι η καλύτερη ταινία που έκανα ποτέ»

Manu Chao: Ένας μουσικός κόσμος χωρίς σύνορα
Music

Manu Chao: Ένας μουσικός κόσμος χωρίς σύνορα

Τελευταίες Ειδήσεις

Παλιές πληγές ξανανοίγουν για αυτά τα ζώδια
αστρολογικές προβλέψεις

Παλιές πληγές ξανανοίγουν για αυτά τα ζώδια

Αλογοουρά: 5 στιλ για εσάς που έχετε κοντά μαλλιά
αλογοουρά

Αλογοουρά: 5 στιλ για εσάς που έχετε κοντά μαλλιά

Μαρία Κουτσάκα
Kylie Jenner: Επανέφερε το deep french manicure από τα ’90s
Kylie Jenner

Kylie Jenner: Επανέφερε το deep french manicure από τα '90s

Μαρία Κουτσάκα
Έμα Στόουν: H αμήχανη στιγμή με την μητέρα της και την Αντζελίνα Τζολί
ΕΜΑ ΣΤΟΟΥΝ

Έμα Στόουν: H αμήχανη στιγμή με την μητέρα της και την Αντζελίνα Τζολί

Βαδίζουμε προς την έκτη Μεγάλη Εξαφάνιση;
ΕΞΑΦΑΝΙΣΗ

Βαδίζουμε προς την έκτη Μεγάλη Εξαφάνιση;

Λίπος στην κοιλιά: Αυξάνει τον κίνδυνο ψωρίασης;
ΚΟΙΛΙΑ

Από ποια νόσο κινδυνεύουν οι γυναίκες με λίπος στη κοιλιά;

Άννα - Μαρία Δρόσου
Καλοκαιρινή κόπωση: Παίρνουμε την ενέργειά μας πίσω!
εαρινή κόπωση

Καλοκαιρινή κόπωση: Παίρνουμε την ενέργειά μας πίσω!

Ίνα Οικονόμη
Millennials: Γιατί η άσκηση είναι πλέον αδιαπραγμάτευτη για αυτή τη γενιά;
αποφόρτιση

Millennials: Γιατί η άσκηση είναι πλέον αδιαπραγμάτευτη για αυτή τη γενιά;

Ίνα Οικονόμη
Φύση: Μπορεί να μας αναζωογονήσει ακόμα και χωρίς να φύγουμε από το σπίτι;
φύση

Φύση: Μπορεί να μας αναζωογονήσει ακόμα και χωρίς να φύγουμε από το σπίτι;

Ίνα Οικονόμη
Έρευνα: Ο πρωινός καφές διώχνει τη στενοχώρια!
Ευτυχία

Έρευνα: Ο πρωινός καφές διώχνει τη στενοχώρια!

Μαρία Τζωρτζάκη
Γόνατο: Σωστό περπάτημα, όχι πια πόνος!
γόνατο

Γόνατο: Σωστό περπάτημα, όχι πια πόνος!

Μαρία Τζωρτζάκη
Καρκίνος του δέρματος: Οι επιστήμονες βρήκαν νέα αιτία
καρκίνος δέρματος

Καρκίνος του δέρματος: Οι επιστήμονες βρήκαν νέα αιτία

Βασιλίνα Ριστάνη

MUST READ

5 ζώδια που είναι πολύ πιθανό να χωρίσουν τη νέα σεζόν
GRACE

5 ζώδια που είναι πολύ πιθανό να χωρίσουν τη νέα σεζόν

Το Ρέθυμνο των Ενετών και της μουσικής
ΔΙΑΚΟΠΕΣ

Το Ρέθυμνο των Ενετών και της μουσικής

Τέρμα τα ψέματα! Πώς τα αντιμετωπίζουμε ανάλογα με την ηλικία του παιδιού;
IMOMMY

Τέρμα τα ψέματα! Πώς τα αντιμετωπίζουμε ανάλογα με την ηλικία του παιδιού;

Θέλει τελικά ο Πούτιν να λήξει ο πόλεμος; Η «μπλόφα» και η win-win τακτική
ΤΟ ΒΗΜΑ

Θέλει τελικά ο Πούτιν να λήξει ο πόλεμος; Η «μπλόφα» και η win-win τακτική

Ουκρανία – Πόσο εφικτός είναι ο ουσιαστικός τερματισμός του πολέμου στην Ευρωπη;
IN

Ουκρανία – Πόσο εφικτός είναι ο ουσιαστικός τερματισμός του πολέμου στην Ευρωπη;

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση
SHOPFLIX

Υγιή και λαμπερά χείλη: Τα top picks για βαθιά ενυδάτωση

vitagr
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
  • ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ
  • COOKIES
ΜΕΛΟΣ

ΜΗΤΑριθμός Πιστοποίησης
Μ.Η.Τ.242198

© ΜORE MEDIA Α.Ε.Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του vita.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη. © 2025

DEVELOPED BY WHISKEY
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • LIFE
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • FITNESS
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΣΤΡΑ
  • ΠΡΟΣΩΠΑ
Απόρρητο