Από την προστασία της καρδιάς μέχρι την μείωση του κινδύνου εμφάνισης του Αλτσχάιμερ, η μεσογειακή διατροφή μας ωφελεί ποικιλοτρόπως. Τώρα, νέα επιστημονική μελέτη μας δίνει ακόμη έναν λόγο για να την υιοθετήσουμε: την στοματική υγεία.
Τα δόντια και τα ούλα έχουν σημαντική επίδραση στη υγεία, με έρευνες να επισημαίνουν ότι τα μικρόβια των ούλων μπορεί ακόμα και να βλάψουν την καρδιά μας. Σύμφωνα με τα νέα ευρήματα, οι άνθρωποι που δεν ακολουθούσαν μια μεσογειακού τύπου διατροφή είχαν την τάση να παρουσιάζουν πιο σοβαρές ασθένειες των ούλων, ειδικά αν κατανάλωναν συχνά κόκκινο κρέας.
Σε αυτούς τους ασθενείς, οι ερευνητές παρατήρησαν υψηλότερα επίπεδα κυκλοφορούντων δεικτών φλεγμονής, όπως για παράδειγμα η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP). Ωστόσο, οι ασθενείς που κατανάλωναν συχνά φυτικές τροφές, που περιλαμβάνονται στη μεσογειακή διατροφή, όπως όσπρια, λαχανικά, φρούτα και ελαιόλαδο, παρουσίασαν χαμηλότερα επίπεδα διαφόρων δεικτών φλεγμονής.
Η μεσογειακή διατροφή «φροντίζει» και το χαμόγελό σας
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Periodontology, αξιολόγησε 200 νοσοκομειακούς ασθενείς, πραγματοποιώντας οδοντιατρικές εξετάσεις, λαμβάνοντας δείγματα αίματος και ρωτώντας τους για τη διατροφή τους μέσω ερωτηματολογίων.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, υπάρχουν σημαντικές ενδείξεις που υποδηλώνουν ότι η διατροφή μπορεί να παίζει κομβικό ρόλο στην υγεία, μετριάζοντας τα επίπεδα φλεγμονής.
Αυτό εξαρτάται από τη σύνθεση των μορίων στη διατροφή, τα οποία περιλαμβάνουν μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά. Οι διατροφές με έμφαση στις φυτικές τροφές ενδεχομένως να περιέχουν περισσότερα από αυτά τα μόρια, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε μείωση των φλεγμονών, εξηγούν οι ίδιοι.
«Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι μια ισορροπημένη διατροφή μεσογειακού τύπου θα μπορούσε ενδεχομένως να μειώσει τις ασθένειες των ούλων και τη συστηματική φλεγμονή», δήλωσε ο Giuseppe Mainas, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης και ερευνητής στο King’s College London.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), περίπου 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από σοβαρή ουλίτιδα (περιοδοντική νόσο), με την κακή στοματική υγιεινή και το κάπνισμα να αναγνωρίζονται ως οι κύριοι παράγοντες κινδύνου.
