Η ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή είναι κομβικής σημασίας για την υγεία μας αλλά και για να διατηρήσουμε τη συστολική μας πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα. Ένα φυλλώδες λαχανικό, το οποίο οι ειδικοί θεωρούν σημαντικό σύμμαχο για την καρδιαγγειακή μας υγεία, προσφέρει πολλά οφέλη στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, και αυτό είναι το σπανάκι.
Τι είναι η συστολική πίεση;
Η συστολική πίεση (ή μεγάλη πίεση) είναι ο πρώτος αριθμός στην μέτρηση της αρτηριακής πίεσης. Αντιπροσωπεύει την πίεση που ασκεί το αίμα στα τοιχώματα των αρτηριών τη στιγμή που η καρδιά συστέλλεται και στέλνει το αίμα στο υπόλοιπο σώμα. Είναι η στιγμή που η καρδιά “χτυπάει” και η πίεση είναι υψηλότερη. Όταν η συστολική πίεση είναι πολύ υψηλή, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι η καρδιά εργάζεται υπερβολικά σκληρά, κάτι που μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία μας.
Επιστημονικά ευρήματα για την συστολική πίεση
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το σπανάκι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε διατροφικά νιτρικά άλατα, μπορεί να βοηθήσει στην χαλάρωση και διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, κάτι που βελτιώνει τη ροή του αίματος και μειώνει την αντίσταση των αγγείων. Έτσι, αυτή η διαδικασία μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης.
Συγκεκριμένα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Hypertension, το έγκριτο περιοδικό για την υπέρταση, αναφέρει ότι μια διατροφή πλούσια σε νιτρικά άλατα (όπως αυτά που υπάρχουν στο σπανάκι) φάνηκε να συμβάλλει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς ασθενείς. Αυτό το αποτέλεσμα εμφανίστηκε μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωση του σπανακιού.
Άλλα οφέλη του σπανακιού για την καρδιά
Μερικά από τα αξιοσημείωτα οφέλη του για την καρδιοαγγειακή υγεία:
- Πλούσιο σε κάλιο: Ιδανικό για την υγεία της καρδιάς
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου στον οργανισμό και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο είναι σημαντικό για τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, ενώ συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς.
- Μεγιστοποιεί την απορρόφηση μαγνησίου
Το σπανάκι είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, το οποίο ενισχύει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τον κίνδυνο αρρυθμιών.
- Γεμάτο αντιοξειδωτικά
Το σπανάκι περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνες C και E και β-καροτένιο, που μειώνουν το οξειδωτικό στρες.
- Φολικό οξύ
Το φολικό οξύ στο σπανάκι βοηθά στη μείωση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων.
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες και με χαμηλές θερμίδες
Το σπανάκι είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάτι που το καθιστά ιδανικό για τον έλεγχο του βάρους, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη διαχείριση των λιπιδίων. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού, μειώνοντας τις λιγούρες για ανθυγιεινά σνακ.
Πώς να το εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή
Μερικοί δημιουργικοί τρόποι για να προσθέσετε αυτή την υπερ-τροφή στο καθημερινό σας μενού:
- Σαλάτες: Προσθέστε φρέσκο σπανάκι στις σαλάτες σας για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
- Smoothies: Βάλτε μια χούφτα σπανάκι στο πρωινό smoothie σας για να ξεκινήσετε τη μέρα με δύναμη.
- Μαγειρεμένο: Προσθέστε το σε σούπες, λαχανικά ή σε ομελέτες.
