Το μήλο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και δημοφιλές φρούτο, πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και πολυφαινόλες, που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα, βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερίνης και προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία, αποτελώντας ιδανικό σνακ με λίγες θερμίδες για όλες τις ηλικίες.

Τι περιέχει ένα μήλο

Τα μήλα δεν ξεχωρίζουν για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες ή ανόργανα στοιχεία, αλλά για τα φυτοχημικά τους. Πρόκειται για βιοδραστικές ενώσεις που δρουν προστατευτικά στον οργανισμό.

Οι σημαντικότερες είναι:

  • Πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση

  • Ανθοκυανίνες, που βρίσκονται κυρίως στα κόκκινα μήλα και σχετίζονται με την καρδιαγγειακή υγεία

    Κοτόπουλο με κάρυ και ελληνικό twist
    ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ

    Κοτόπουλο με κάρυ και ελληνικό twist

  • Πηκτίνη, μια διαλυτή φυτική ίνα που μειώνει τη χοληστερόλη και επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου

Η μεγαλύτερη συγκέντρωση αυτών των ουσιών βρίσκεται στη φλούδα.

Τι δείχνουν οι επιστημονικές μελέτες για το δημοφιλές φρούτο

Τα τελευταία χρόνια, μεγάλες ανασκοπήσεις και επιδημιολογικές μελέτες έχουν εξετάσει τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης μήλων και χρόνιων νοσημάτων.

Αποτελέσματα που επαναλαμβάνονται σε διαφορετικούς πληθυσμούς δείχνουν ότι:

  • Η κατανάλωση μήλων συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

  • Η συστηματική κατανάλωση συμβάλλει στη μείωση της LDL (“κακής”) χοληστερόλης

  • Παρατηρείται χαμηλότερος κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου και παχυσαρκίας

  • Υπάρχουν ενδείξεις προστασίας απέναντι σε ορισμένους τύπους καρκίνου

Σε χώρες με υψηλή κατανάλωση μήλων, έχει υπολογιστεί ότι μέχρι και το 20% των συνολικών πολυφαινολών στη διατροφή προέρχεται από αυτό το φρούτο.

Τι έδειξαν μελέτες σε πραγματικούς πληθυσμούς

Σε μεγάλη ανάλυση δεδομένων από χιλιάδες άτομα, διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν συστηματικά μήλα είχαν γενικά καλύτερο μεταβολικό προφίλ και λιγότερη ανάγκη για φαρμακευτική αγωγή, ακόμη και όταν συνυπολογίστηκαν παράγοντες όπως το κάπνισμα και το μορφωτικό επίπεδο.

Αυτό υποδηλώνει ότι τα μήλα αποτελούν δείκτη μιας πιο υγιεινής διατροφής.

Μικρές κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι όταν η κατανάλωση αυξάνεται σε δύο ή τρία μήλα την ημέρα, παρατηρούνται:

  • μεγαλύτερη μείωση της χοληστερόλης

  • βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου

  • ήπια αλλά σταθερή απώλεια βάρους

Αυτό αποδίδεται κυρίως στον συνδυασμό φυτικών ινών και πολυφαινολών, που επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου και τον μεταβολισμό των λιπών.

Τι ώρα να το καταναλώνουμε;

Για ομαλή πέψη:

  • Το πρωί: Τα μήλα περιέχουν πηκτίνη, έναν τύπο φυτικής ίνας που ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου.

  • Ως σνακ μέσα στην ημέρα: Τροφοδοτούν τα «καλά» βακτήρια του εντέρου, υποστηρίζοντας την υγιή μικροβιακή χλωρίδα.

 Για απώλεια βάρους:

  • Πριν από τα γεύματα: Επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου, ενισχύουν τον κορεσμό και βοηθούν στο να φας λιγότερο.

  • Ως απογευματινό σνακ: Χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε ίνες, το μήλο είναι ιδανικό για να αποφύγεις τσιμπολογήματα.

  • Ως επιδόρπιο: Αντί για γλυκά με ζάχαρη και λιπαρά, προτίμησε ένα ψητό μήλο με κανέλα ή με λίγο γιαούρτι.

Για καλό ύπνο:

  • Τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον ύπνο: Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε καροτενοειδή (όπως τα μήλα) σχετίζεται με καλύτερη ποιότητα και διάρκεια ύπνου. Ωστόσο, αν έχεις ευαισθησία, τα μήλα μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα ή αέρια λόγω της φρουκτόζης. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου σου. Γι’ αυτό μην τα καταναλώνεις πριν πέσεις στο κρεβάτι.