Σε μια εποχή όπου η διατροφή έχει μετατραπεί σε περίπλοκο παζλ με άπειρες επιλογές, αντικρουόμενες συμβουλές και μια αδιάκοπη ροή «σωτήριων» τάσεων, η ιδέα ότι η απώλεια βάρους μπορεί να κρύβεται στην απλότητα μοιάζει σχεδόν ανατρεπτική. Κι όμως, μια νέα μελέτη υποστηρίζει ότι η συνέπεια, ακόμη και η επανάληψη των ίδιων γευμάτων καθημερινά, ίσως είναι πιο αποτελεσματική από την ποικιλία.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο Health Psychology, εξετάζει πώς η σταθερότητα στις καθημερινές διατροφικές επιλογές μπορεί να λειτουργήσει ως εργαλείο απώλειας βάρους, όχι μέσα από αυστηρούς περιορισμούς, αλλά μέσα από την απλοποίηση.
Όταν η ρουτίνα γίνεται σύμμαχος στη ζυγαριά
Οι ερευνητές παρακολούθησαν 112 υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες, οι οποίοι συμμετείχαν σε ένα δομημένο πρόγραμμα συμπεριφορικής απώλειας βάρους διάρκειας 12 εβδομάδων. Οι συμμετέχοντες κατέγραφαν καθημερινά ό,τι έτρωγαν μέσω εφαρμογής στο κινητό και ζυγίζονταν καθημερινά με ασύρματη ζυγαριά. Το ενδιαφέρον των επιστημόνων επικεντρώθηκε στο πρώτο τρίμηνο του προγράμματος, το διάστημα όπου οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πιο συνεπείς και ακριβείς στην καταγραφή των συνηθειών τους.
Για να αξιολογήσουν πόσο επαναλαμβανόμενο ήταν το πρόγραμμα των γευμάτων κάθε συμμετέχοντα, οι ερευνητές εξέτασαν πόσο σταθερή ήταν η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων και πόσο συχνά επαναλαμβάνονταν τα ίδια γεύματα και σνακ. Σύμφωνα με τα ευρήματα, όσοι κατανάλωναν συχνά τα ίδια τρόφιμα έχασαν κατά μέσο όρο 5,9% του σωματικού τους βάρους, έναντι 4,3% όσων είχαν πιο ποικίλη διατροφή.
Πώς βοηθά η συνέπεια την απώλεια βάρους;
Η σταθερότητα στις διατροφικές επιλογές μειώνει την ανάγκη για συνεχείς αποφάσεις και μαζί μειώνει και τα περιθώρια για υπερκατανάλωση, αναφέρουν χαρακτηριστικά οι ερευνητές. «Η συνέπεια μπορεί να βοηθήσει κάποιους ανθρώπους να τρώνε καλύτερα και να χάνουν βάρος, αρκεί τα γεύματα να είναι θρεπτικά και ισορροπημένα».
Ωστόσο, η μελέτη έχει και ορισμένους περιορισμούς. Συγκεκριμένα βασίζεται σε αυτοαναφερόμενα δεδομένα, πραγματοποιήθηκε σε πολύ δομημένο περιβάλλον και είναι παρατηρητική, άρα δεν αποδεικνύει αιτιότητα. Ωστόσο, η τάση είναι σαφής: όσο πιο σταθερή η πρόσληψη θερμίδων, τόσο μεγαλύτερη η απώλεια βάρους. Για κάθε επιπλέον 100 θερμίδες διακύμανσης την ημέρα, η απώλεια βάρους μειωνόταν κατά περίπου 0,6%.
Η στρατηγική της απλότητας
Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η απλοποίηση των επιλογών μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία βιώσιμων συνηθειών, ακόμη και σε περιβάλλοντα γεμάτα διατροφικούς πειρασμούς. Αυτό μπορεί να σημαίνει επιλογή μερικών βασικών, υγιεινών γευμάτων που εναλλάσσονται, καθώς και σταθερή πρόσληψη θερμίδων καθημερινά.
Παρότι τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά, δεν σημαίνει ότι η ίδια στρατηγική λειτουργεί για όλους. Η απώλεια βάρους επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες: τον τρόπο ζωής, την υγεία, τα φάρμακα, ακόμη και τα γονίδια.
Ως εκ τούτου, το καλύτερο σημείο εκκίνησης είναι ένα πραγματικά εξατομικευμένο πλάνο, ιδανικά με τη βοήθεια επαγγελματία διαιτολόγου. Δεν υπάρχει μία λύση για όλους. Η πιο αποτελεσματική μέθοδος είναι αυτή που ταιριάζει στη δική σας ζωή.
