Λιγκουίνι με βασιλικό και παρμεζάνα
Ένα απλό πιάτο ζυμαρικών, ελαφρύ και αρωματικό, που αποδεικνύει πως η νοστιμιά κρύβεται στις πιο λιτές συνταγές.
ΜΕΡΙΔΕΣ2
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣΛιγότερο από 1 ώρα
Υλικά
-
200 γρ. λιγκουίνι
-
1 βολβός μάραθου
-
1 μικρό λευκό κρεμμύδι
-
2 κ.σ. ελαιόλαδο
-
15 φύλλα βασιλικού
-
100 γρ. παρμεζάνα
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Βράζετε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 2ο
Κόβετε σε φέτες τον μάραθο και το λευκό κρεμμύδι και τα σοτάρετε στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3ο
Κόβετε με τα χέρια τα φύλλα βασιλικού και τα προσθέτετε στο τηγάνι μαζί με την παρμεζάνα, την οποία θρυμματίζετε.
Βήμα 4ο
Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα στραγγίζετε και τα ανακατεύετε με το μείγμα.
