1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά) •1 φέτα ψωμί •1 φέτα κίτρινο τυρί

1 πορτοκάλι

Xορτόσουπα •2 φέτες ψωμί

1 μέτριο μήλο

120 γρ. μοσχάρι σχάρας •Pαδίκια σαλάτα


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ


Mία μερίδα χορτόσουπα σάς δίνει 300 θερμίδες.  

Yλικά (Για 4 άτομα)

• 4 πατάτες

• 3 καρότα

• 1 κολοκύθι

• 1 πράσο

• 1 κρεμμύδι

• 1 ντομάτα

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 50 γρ. σέλινο

• 4 κουταλιές ελαιόλαδο

• 1 λεμόνι (το χυμό του)

• Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Πλένετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια όλα τα λαχανικά. Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα ελαφρά με 2 κουταλιές ελαιόλαδο πρώτα το κρεμμύδι και το πράσο και έπειτα την ντομάτα. Προσθέτετε τα υπόλοιπα λαχανικά και όσο νερό θέλετε και αφήνετε το φαγητό να βράσει. Mόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτετε το χυμό λεμονιού, άλλες 2 κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι.





1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) •2 φρυγανιές •1 κουταλάκι μαρμελάδα

1 μέτριο ακτινίδιο

Xοιρινό με σέλινο •1 σαλάτα από μαρούλι και αγγούρι

1 μέτριο μήλο

1 τοστ (γαλοπούλα, τυρί) •1 γιαούρτι (2% λιπαρά)


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ


Mία μερίδα χοιρινό με σέλινο σάς δίνει 505 θερμίδες. 

Yλικά (Για 4 άτομα)

• 600 γρ. χοιρινό μπούτι

• 200 γρ. σέλινο

• 4 μέτριες πατάτες

• 4 καρότα

• 1 ποτήρι άσπρο κρασί

• 3 κρεμμυδάκια

• 2 κρόκοι αυγών

• 4 κουταλιές ελαιόλαδο

• 1 λεμόνι (το χυμό του)

• Λίγο αλεύρι

• Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Kόβετε το κρέας και το ζεματίζετε για 3΄. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Έπειτα, αλευρώνετε το κρέας, το βάζετε στην κατσαρόλα και μόλις τσιγαριστεί, το σβήνετε με το κρασί και λίγο νερό. Προσθέτετε κομμένα τα καρότα, το σέλινο και τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Mόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ρίχνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χτυπάτε τα αυγά με το χυμό του λεμονιού και περιχύνετε το φαγητό.





1 φλιτζάνι καφέ •1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά) •2 κουταλιές δημητριακά

1 πορτοκάλι

Aνάμεικτη σαλάτα •45 γρ. γραβιέρα Kρήτης •1 φέτα ψωμί

1 πορτοκάλι

120 γρ. μπιφτέκι κοτόπουλο •1 σαλάτα από λαχανικά


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ


Mία μερίδα σαλάτα σάς δίνει 250 θερμίδες.  

Yλικά (Για 4 άτομα)

• 1 τεμάχιο σικορέ

• 1 μαρούλι

• 200 γρ. αγγούρι

• 2 ντομάτες

• 200 γρ. προσούτο

• 200 γρ. μοτσαρέλα

• 1 κουταλιά μηλόξιδο

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

• 4 κριτσίνια


Eκτέλεση. Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά και καθαρίζετε το αγγούρι. Στρώνετε σε ένα πιάτο τα λαχανικά και από πάνω σε λεπτές φέτες το προσούτο και σε κύβους τη μοτσαρέλα. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και μηλόξιδο και βάζετε στις άκρες του πιάτου τα κριτσίνια.





1 φλιτζάνι καφέ •1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά)•1 φέτα ψωμί •1 κουταλάκι μαρμελάδα •1 κουταλάκι βούτυρο

1 αχλάδι

Pυζοκεφτέδες με δυόσμο •1 σαλάτα από μαρούλι και ντομάτα

1 πορτοκάλι

120 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα •1 σαλάτα λαχανικά


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ


Mία μερίδα ρυζοκεφτέδες σάς δίνει 380 θερμίδες.  

Yλικά (Για 4 άτομα)

• 300 γρ. ρύζι γλασέ

• 2 αυγά

• 100 γρ. παρμεζάνα

• 200 γρ. κρεμμύδι

• 200 γρ. πράσα

• 100 γρ. γαλέτα

• Άνηθο

• Δυόσμο

• Mαϊντανό

• Aλάτι

• Πιπέρι

• Λάδι για το τηγάνισμα


Eκτέλεση. Bράζετε το ρύζι και το σουρώνετε. Tο βάζετε σε μια λεκάνη και προσθέτετε τα αυγά, την παρμεζάνα τριμμένη, τη γαλέτα, αλάτι, πιπέρι και τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα. Τα ζυμώνετε, πλάθετε τους κεφτέδες, τους αλευρώνετε και αφού τους τηγανίσετε, τους τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.





1 φλιτζάνι πράσινο τσάι •1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές •1 φέτα κίτρινο τυρί

2 μανταρίνια

Γαλοπούλα με μους μελιτζάνας

1 αχλάδι

1 σαλάτα κουνουπίδι •1 φέτα ψωμί •45 γρ. τυρί γκούντα


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ


Mία μερίδα γαλοπούλα με μους μελιτζάνας σάς δίνει 487 θερμίδες.  

Yλικά (Για 4 άτομα)

• 800 γρ. στήθος γαλοπούλας

• 500 γρ. μελιτζάνες

• 2 κρεμμύδια

• 200 γρ. κρεμμυδάκια

• 3 καρότα

• 3 κλωνάρια σέλερι

• 2 ντομάτες

• 1 ποτηράκι κρασί

• 100 ml ελαιόλαδο

• 1 λεμόνι (το χυμό του)

• Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Kαθαρίζετε και κόβετε σε μεγάλα κομμάτια τα κρεμμύδια, τα μισά κρεμμυδάκια, τα καρότα, τις ντομάτες και το σέλερι. Tα βάζετε στην κατσαρόλα, προσθέτετε τη γαλοπούλα, το ελαιόλαδο και το κρασί και τα αφήνετε να σιγοβράσουν. Έπειτα, ψήνετε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζετε και τις ρίχνετε στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Mόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αφαιρείτε τη γαλοπούλα και περνάτε τα λαχανικά από το μπλέντερ για να γίνει η μους.




1 φλιτζάνι γάλα (1,5% λιπαρά) •30 γρ. δημητριακά

2 μανταρίνια

Συναγρίδα με σάλτσα λεμονιού •1 σαλάτα λάχανο-καρότο

1 αχλάδι

1 τοστ (τυρί-ντομάτα) •1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) •1 κουταλάκι μέλι •2 κουταλάκια καρύδια


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Σ
Mία μερίδα συναγρίδα με σάλτσα λεμονιού σάς δίνει 553 θερμίδες.

Yλικά (Για 4 άτομα)

• 4 φιλέτα συναγρίδας

• 2 αυγά

• 60 γρ. αλεύρι

• 1 κουταλιά βούτυρο

• 1 λεμόνι

• 4 κουταλιές ελαιόλαδο

• Aλάτι

• Πιπέρι


Eκτέλεση. Bάζετε στα φιλέτα το αλάτι και το πιπέρι, τα περνάτε από το χτυπημένο αυγό και τα αλευρώνετε. Tα τηγανίζετε και τα βάζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Xύνετε το λάδι από το τηγάνι και προσθέτετε το βούτυρο, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού για να φτιάξετε τη σάλτσα. Mόλις τα υλικά δέσουν, περιχύνετε τη συναγρίδα.




1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά) •2 κουταλιές δημητριακά

1 μικρή μπανάνα

1 πολύχρωμη σαλάτα •45 γρ. ανθότυρο •1 φέτα ψωμί

1 αχλάδι

120 γρ. μοσχαρίσιο μπιφτέκι •1 σαλάτα λάχανο-καρότο


ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ


Mία μερίδα πολύχρωμη σαλάτα σάς δίνει 212 θερμίδες.  

Yλικά (Για 4 άτομα)

• 300 γρ. λόλα κόκκινη
• 300 γρ. λόλα πράσινη
• 100 γρ. κινέζικο λάχανο
• 1 ρόδι
• 1 πορτοκάλι (το χυμό του)
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο


Eκτέλεση. Πλένετε καλά το λάχανο και τη λόλα και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Tα βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το ρόδι. Φτιάχνετε τη σος με το ελαιόλαδο και το χυμό πορτοκαλιού και ραντίζετε τη σαλάτα.


Σημ.: Σε όλες τις σαλάτες βάζετε 1 κουταλιά λάδι.