Σε μια καθημερινότητα που όλα τρέχουν – δουλειά, υποχρεώσεις, παιδιά, deadlines – δεν είναι περίεργο που συχνά τρώμε βιαστικά. Άλλες φορές γιατί «δεν προλαβαίνουμε», άλλες γιατί η πείνα μας έχει φτάσει στο κόκκινο. Το πρόβλημα είναι ότι αυτή η συνήθεια μπορεί να ευθύνεται για την πρόσληψη βάρους, αλλά και για μια σειρά από πεπτικά και μεταβολικά προβλήματα.
Τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν τρως γρήγορα
1. Παρακάμπτεις τα σήματα κορεσμού του σώματός σου
Tο σώμα χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να συνειδητοποιήσει ότι έχει χορτάσει. Αν τρως πιο γρήγορα από αυτό το διάστημα, καταλήγεις να φας περισσότερο απ’ όσο χρειάζεσαι, απλά και μόνο γιατί δεν πρόλαβε να φτάσει το «μήνυμα» στον εγκέφαλο.
Δοκίμασε να τρως πιο αργά, να μασάς καλά κάθε μπουκιά και να κάνεις μικρά διαλείμματα ανάμεσα στις μπουκιές.
2. Δυσκολεύεις την πέψη
Όταν δεν μασάς σωστά, το στομάχι σου δυσκολεύεται να επεξεργαστεί την τροφή. Αυτό μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και καούρες, ειδικά αν έχεις ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.
Απόφυγε να τρως «στο πόδι» ή μπροστά στην τηλεόραση. Δημιούργησε έναν ήρεμο χώρο για το γεύμα σου, χωρίς κινητό.
3. Παίρνεις βάρος
Το να τρως γρήγορα οδηγεί σχεδόν πάντα σε υπερκατανάλωση θερμίδων. Έρευνες επιβεβαιώνουν ότι όσοι τρώνε γρήγορα καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού και νιώθουν λιγότερο χορτάτοι, με αποτέλεσμα να τσιμπολογούν συχνά και να δυσκολεύονται να ελέγξουν το βάρος τους.
Απόφυγε να φέρνεις ολόκληρο το ταψί στο τραπέζι. Σέρβιρε μόνο την ποσότητα που πραγματικά χρειάζεσαι και απόλαυσε κάθε μπουκιά χωρίς βιασύνη.
4. Αυξάνεις τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2
Οι άνθρωποι που τελειώνουν το φαγητό τους πολύ γρήγορα έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, καθώς το σώμα δυσκολεύεται να διαχειριστεί τα σάκχαρα του αίματος όταν το φαγητό καταναλώνεται χωρίς ρυθμό.
5. Αυξάνεις τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο
Το μεταβολικό σύνδρομο χαρακτηρίζεται από συνδυασμό παραγόντων κινδύνου, όπως η παχυσαρκία, η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα μη φυσιολογικά επίπεδα λιπιδίων.
6. Περιορίζεις την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών
Σε αυτήν την ταχύτητα το σώμα σου δυσκολεύεται να απορροφήσει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο φαγητό σου.
