Τα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς προσφέρουν βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, φυτικές ίνες και βιοδραστικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση.
Η περιεκτικότητα των φρούτων σε φυσικά σάκχαρα διαφέρει σημαντικά μεταξύ των ειδών. Όταν η κατανάλωση γίνεται σε μεγάλες ποσότητες, ακόμη και τα φυσικά σάκχαρα μπορούν να επηρεάσουν τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, τη μεταβολική υγεία και, σε ορισμένες περιπτώσεις, τη σύσταση του μικροβιώματος του εντέρου.
Δύο βασικοί παράγοντες που καθορίζουν το πόσο «φιλικό» για το μεταβολισμό ένα φρούτο είναι:
-
Οι φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων και συμβάλλουν στον κορεσμό.
-
Οι πολυφαινόλες, φυτοχημικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που φαίνεται να υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Φρούτα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες θεωρούνται, με βάση τα διαθέσιμα δεδομένα, πιο ευνοϊκές επιλογές για καθημερινή κατανάλωση.
7 φρούτα με εκπληκτικά χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
1. Εσπεριδοειδή
Γκρέιπφρουτ, μανταρίνια και κουμκουάτ περιέχουν βιταμίνη C και φλαβονοειδή. Η κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου, μαζί με το λευκό εσωτερικό μέρος της φλούδας, αυξάνει την πρόσληψη φυτικών ινών.
2. Μούρα (berries)
Βατόμουρα, μύρτιλα και βατόμουρα (raspberries, blueberries, blackberries) είναι σχετικά χαμηλά σε σάκχαρα και πλούσια σε πολυφαινόλες. Παράλληλα, περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών.
3. Ρόδι
Ο καρπός του ροδιού περιέχει πολυφαινόλες και παρέχει φυτικές ίνες. Αν και έχει γλυκιά γεύση, η περιεκτικότητά του σε σάκχαρα είναι χαμηλότερη σε σύγκριση με πολλά τροπικά φρούτα.
4. Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι φρούτο με ελάχιστα σάκχαρα και υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, κάλιο και φυτικές ίνες. Συνδέεται με καλύτερο κορεσμό και υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.
5. Ακτινίδιο
Το ακτινίδιο προσφέρει βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ενώσεις, με μέτρια περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε σχέση με άλλα φρούτα.
6. Πράσινες (άγουρες) μπανάνες
Οι άγουρες μπανάνες περιέχουν περισσότερο ανθεκτικό άμυλο, έναν τύπο υδατάνθρακα που δρα ως πρεβιοτικό και επηρεάζει ευνοϊκά το έντερο και τη γλυκαιμική απόκριση.
7. Φρούτο του πάθους (passionfruit)
Μικρός σε μέγεθος αλλά πυκνός σε θρεπτικά συστατικά, με φυτικές ίνες, βιταμίνη Α και πολυφαινόλες.
Αυτό δεν σημαίνει ότι αποφεύγουμε τα υπόλοιπα φρούτα
Παρά το γεγονός ότι κάποια φρούτα είναι πιο πυκνά σε θρεπτικά συστατικά από άλλα, η ποικιλία στην κατανάλωση εξασφαλίζει ότι το σώμα λαμβάνει ένα ευρύ φάσμα απαραίτητων στοιχείων.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να αποφεύγουμε τις στερήσεις. Η κατανάλωση πολύ λίγων θερμίδων το πιθανότερο είναι να προκαλέσει επιβράδυνση του μεταβολισμού καθώς το σώμα τείνει να εξοικονομεί ενέργεια, όπως εξηγούν οι επιστήμονες. Το να συμβουλευτούμε ένα διατροφολόγο ώστε να γνωρίζουμε με ακρίβεια τις ατομικές μας ανάγκες είναι η καλύτερη κίνηση που μπορούμε να κάνουμε για να δούμε τις αλλαγές που επιθυμούμε.
