Οι μουσικές προτιμήσεις είναι από τα πιο προσωπικά πράγματα. Άλλοι λατρεύουν την ανάλαφρη pop, άλλοι βρίσκουν παρηγοριά σε πιο έντονους ήχους. Και φυσικά, όλοι έχουν άποψη για το τι θεωρείται «ποιοτική» μουσική. Μια νέα μελέτη, όμως, υποστηρίζει ότι η μουσική που δεν σας αρέσει μπορεί να επηρεάζει (έστω και έμμεσα) τις διατροφικές σας επιλογές. Σύμφωνα με τους ερευνητές, όταν ακούτε μουσική που σας ενοχλεί, είναι πιο πιθανό να στραφείτε σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ακόμη κι αν δεν πεινάτε πραγματικά.
Αυτό όχι επειδή η «κακή» μουσική σας κάνει ξαφνικά να λαχταράτε γλυκά, αλλά επειδή και οι δύο συμπεριφορές φαίνεται να συνδέονται με την αναζήτηση άμεσης ανακούφισης και γρήγορων «εκρήξεων» ντοπαμίνης.
Πώς συνδέεται η μουσική με την επιθυμία για ζάχαρη;
Στην μελέτη τους, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Appetite, οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν αν η ακρόαση μιας αγαπημένης playlist ή αντίθετα, μουσικής που δεν σας αρέσει μπορεί να επηρεάσει την επιθυμία για φαγητό και τις επιλογές σας αναφορικά με τρόφιμα με διαφορετική περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Για τον σκοπό αυτό, 106 άτομα (μέσης ηλικίας 25 ετών) κλήθηκαν να απέχουν από το φαγητό για μερικές ώρες και στη συνέχεια χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: όσους άκουγαν μουσική που τους άρεσε, όσους άκουγαν μουσική που τους ήταν δυσάρεστη και όσους δεν άκουγαν καθόλου μουσική. Κατόπιν, τους παρουσιάστηκαν εννέα επιλογές από τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη μέχρι φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και ουδέτερα μη βρώσιμα αντικείμενα, τα οποία αξιολόγησαν και μπορούσαν να επιλέξουν ελεύθερα.
Τι έδειξαν τα αποτελέσματα
Όσοι άκουγαν μουσική που δεν τους άρεσε εμφάνισαν συνολικά μικρότερη επιθυμία για φαγητό, όμως είχαν σαφώς μεγαλύτερη τάση να στραφούν σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Σχεδόν 62% των συμμετεχόντων αυτής της ομάδας επέλεξαν γλυκά, ποσοστό που ήταν σημαντικά υψηλότερο σε σχέση με το 24% όσων άκουγαν μουσική που τους άρεσε και το 38% όσων δεν άκουγαν καθόλου μουσική.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές, η δυσάρεστη μουσική φαίνεται πως επηρέασε αρνητικά τη διάθεση των συμμετεχόντων, οδηγώντας τους (έστω και ασυνείδητα) να αναζητήσουν μια γρήγορη «ανταμοιβή», ακόμη κι αν δεν ένιωθαν πραγματική πείνα, χαρακτηριστικό παράδειγμα της «αντισταθμιστικής κατανάλωσης» (συναισθηματικό φαγητό).
Η μουσική ως συναισθηματικός «μοχλός»
Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, «η μουσική φαίνεται να επηρεάζει τις διατροφικές αποφάσεις ανεξάρτητα από τις διαδικασίες προσοχής». Πιο απλά, η μουσική που απολαμβάνετε θα μπορούσε πιθανόν να σας βοηθήσει να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές, ενώ η μουσική που σας ενοχλεί μπορεί να εντείνει την επιθυμία για γλυκό ή comfort foods, ακόμη κι όταν δεν πεινάτε.
Ωστόσο, οι ερευνητές διευκρινίζουν ότι τα αποτελέσματα δεν μπορούν να γενικευτούν σε όλες τις κατηγορίες τροφίμων. Κάποιοι άνθρωποι μπορεί απλώς να προτιμούν τα φρούτα ενώ άλλοι τα γλυκά, ανεξάρτητα από την μουσική. Επίσης σημειώνουν ότι η μελέτη δεν συνδέει την «κακή» μουσική με την υπερφαγία. Αυτό που δείχνει, όμως, είναι ότι η διάθεση και η αναζήτηση άμεσης ανακούφισης φαίνεται να παίζουν σημαντικό ρόλο στις επιλογές μας.
