Πόσες φορές έχετε σκεφτεί να στερηθείτε το φαγητό σας, μόνο για να «εξιλεωθείτε» για το γεύμα της προηγούμενης ημέρας ή για να «εξοικονομήσετε» θερμίδες για το τραπέζι της επόμενης; Φέτος όμως, οι γιορτές μπορούν να είναι διαφορετικές, αρκεί να υιοθετήσετε έναν απλό κανόνα.
Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να τρώτε πιο υγιεινά χωρίς να θυσιάζετε τροφές που αγαπάτε, είναι να επιβραδύνετε. Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο στις γιορτές, περίοδος που τα εδέσματα αφθονούν και οι προσκλήσεις σε τραπέζια διαδέχονται η μία την άλλη.
Η προσέγγιση της επιβράδυνσης έχει πολλά οφέλη, μεταξύ άλλων βελτιωμένη πέψη, καλύτερη διαχείριση βάρους, περισσότερη απόλαυση και συντονισμός με τα σήμερα πείνας και πληρότητας.
Καθώς τρώτε αργά, τα σήματα πληρότητας «φτάνουν» στον εγκέφαλο, αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής. Επιπλέον, αποφεύγετε και το ενοχλητικό φούσκωμα, που θα μπορούσε να προκύψει από τα βιαστικά γεύματα.
Αυτές τις γιορτές δοκιμάστε τον 15λεπτο κανόνα
Ο κανόνας των 15 λεπτών περιλαμβάνει: Ξεκινήστε με τη μισή συνήθη μερίδα σας στο πιάτο σας και αφιερώστε τουλάχιστον 15 λεπτά απολαμβάνοντας την, ώστε να μπορέσετε να αντιληφθείτε τις ενδείξεις πείνας/πληρότητας κι αν εξακολουθείτε να πεινάτε πριν να συνεχίσετε.
Αυτή η ενσυνείδητη προσέγγιση μας βοηθά να απολαμβάνουμε, δίνοντας παράλληλα προτεραιότητα στον συντονισμό με τις φυσικές ενδείξεις του σώματος.
Δοκιμάστε λοιπόν, να απολαύσετε το γεύμα σας αργά και συνειδητά, εστιάζοντας στην γεύση και τις διαφορετικές υφές του. Μετά το πέρας των 15 λεπτών, μπορείτε να δείτε αν χρειάζεστε περισσότερο φαγητό ή αν τρώτε απλώς επειδή είναι νόστιμο.
Αν ισχύει το δεύτερο, τότε θυμηθείτε ότι θα μπορούσατε να το φυλάξετε για αργότερα ή για ένα άλλο γεύμα.
Ένα βασικό μέρος του κανόνα των 15 λεπτών, είναι να υπενθυμίζετε στον εαυτό σας πως κάθε γεύμα είναι απλώς μία ακόμη στιγμή απόλαυσης, που μπορείτε να επαναλάβετε με μέτρο και σύνεση.
Ο επίμονος περιορισμός μπορεί να προκαλέσει άγχος γύρω από το φαγητό, που μπορεί με την πάροδο του χρόνου να αυξήσει τις πιθανότητες υπερκατανάλωσης τροφής.
Όταν όμως, απολαμβάνετε δίχως ενοχές, μπορείτε να αντιληφθείτε πιο εύκολα και να εναρμονιστείτε με τις φυσικές ενδείξεις του σώματος, ώστε να απολαύσετε συνολικά μια καλύτερη εμπειρία φαγητού, δίχως να νιώθετε υπερβολικά γεμάτοι.
