Ήδη από τις πρώτες μέρες θα παρατηρήσετε σημαντικές αλλαγές στο σώμα σας, αφού μειώνοντας την πρόσθετη ζάχαρη θα είναι πιο εύκολο να απαλλαγείτε από εκείνα τα «επίμονα» περιττά κιλά. Τα επίπεδα ενέργειάς σας θα αυξηθούν, η συγκέντρωσή σας θα γίνει καλύτερη, το δέρμα σας θα γίνει πιο νεανικό ενώ τόσο η καρδιά όσο και ο εγκέφαλός σας θα «σφύζουν» από υγεία.
Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο BMC Medicine, αναφέρεται ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων που επηρεάζουν το καρδιαγγειακό σύστημα.
Η βελτιωμένη ψυχολογική υγεία είναι ακόμα ένα πλεονέκτημα όταν «κόβετε» την ζάχαρη, καθώς η υψηλότερη πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης σχετίζεται με μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης επεισοδίων άγχους. Ας δούμε λοιπόν, πώς θα απαλλαγούμε από την έντονη λαχτάρα για ζάχαρη.
Εβδομάδα Αποτοξίνωσης #1
ΔΕΥΤΕΡΑ
Αποφύγετε τις λιχουδιές που είναι προφανές ότι έχουν ζάχαρη.
Αδειάστε τα ντουλάπια και το ψυγείο σας από μπισκότα, σοκολάτες. Πετάξτε τις καραμέλες που πιθανόν υπάρχουν στην τσάντα σας. Και, φυσικά, αδειάστε και το συρτάρι του γραφείου σας. Το κέρδος θα φανεί πολύ σύντομα στη ζυγαριά σας.
ΤΡΙΤΗ
Προσέξτε τι πίνετε.
Ναι, ξέρετε ότι τα αναψυκτικά έχουν πρόσθετη ζάχαρη, αλλά υπάρχουν και άλλα ποτά που μπορεί να μην είναι τόσο προφανές ότι περιέχουν ζάχαρη. Μπορεί σε κάποιες περιπτώσεις να πρόκειται για κρύα τσάγια, συσκευασμένους χυμούς ή και για «υγιεινά» ποτά, όπως διάφορα «γάλατα» που δεν είναι φτιαγμένα από γάλα, όπως εκείνο της σόγιας ή του αμυγδάλου.
Οσον αφορά τα διάφορα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη αλλά με τεχνητά γλυκαντικά μπορεί και αυτά να δημιουργούν πρόβλημα αφού έρευνες έχουν συνδέσει κάποια τεχνητά γλυκαντικά με διάφορα προβλήματα στην υγεία, κυρίως όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες βέβαια και συστηματικά.
ΤΕΤΑΡΤΗ
Μην βάζετε ζάχαρη σε τίποτα.
Το σώμα σας διασπά τα απλά σάκχαρα πολύ γρήγορα και η υπερκατανάλωση της ζάχαρης προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα; Να πεινάσετε περισσότερο και πολύ σύντομα.
Θα πρέπει επίσης να έχετε υπόψη σας ότι αυτό δεν ισχύει μόνο για τη ζάχαρη αλλά και για τα υπόλοιπα φυσικά γλυκαντικά, όπως για παράδειγμα το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου, τα οποία ο οργανισμός «διαχειρίζεται» με τον ίδιο τρόπο που χειρίζεται και τη ζάχαρη.
Σκόπιμο είναι να αποφεύγετε και τα τεχνητά γλυκαντικά γιατί δεν βοηθούν τον οργανισμό σας… να ξεχάσει τη γλυκιά γεύση.
ΠΕΜΠΤΗ
Ξεχάστε τα λευκά.
Το λευκό αλεύρι, το λευκό ρύζι και το λευκό ψωμί είναι πλούσια σε απλά σάκχαρα. Μπορεί να νομίζετε ότι δεν τρώτε γλυκά αλλά και μόνο καταναλώνοντας τέτοια τρόφιμα όπως λευκό ψωμί ή ρύζι παίρνετε έμμεσα κάποια ποσότητα ζάχαρης.
Η λύση είναι να επιλέγετε δημητριακά ολικής άλεσης, όπως καστανό ρύζι και ψωμί ολικής άλεσης.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Διαβάστε τις ετικέτες.
Από σήμερα θα αποκτήσετε, αν δεν την έχετε, τη συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες με τα συστατικά των συσκευασμένων τροφίμων και ποτών. Και θα προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε όλα τα προϊόντα που καταναλώνετε και έχουν πρόσθετη ζάχαρη.
Αλλάξτε το γιαούρτι σας ή το γάλα αμυγδάλου που πίνατε με εκδοχές χωρίς ζάχαρη. Θα εκπλαγείτε αν συνειδητοποιήσετε πόση ζάχαρη έχουν πολλά από αυτά. Μπορείτε να προσθέσετε στο αγαπημένο σας γιαούρτι κομμάτια από φρούτα, όπως μήλα, ροδάκινα, ακτινίδια…
Και έχετε υπόψη σας ότι και η σάλτσα ντομάτας, η μαγιονέζα, τα κριτσίνια, τα δημητριακά πρωινού έχουν κατά κανόνα προστιθέμενη ζάχαρη.
ΣΑΒΒΑΤΟ & ΚΥΡΙΑΚΗ
Πείτε όχι στο αλκοόλ.
Αν το Σαββατοκύριακο έχετε συνηθίσει να απολαμβάνετε μερικά ποτήρια κρασί, μπίρα με το φαγητό σας, στην έξοδό σας ή για να χαλαρώσετε στο σπίτι σας, θα πρέπει να το περιορίσετε. Το κόκκινο κρασί ειδικά μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς αλλά το αλκοόλ αυξάνει το ζάχαρο στο αίμα. Στα δε κοκτέιλ προστίθεται συνήθως και ζάχαρη.
Εβδομάδα Αποτοξίνωσης #2
Σε αυτή τη φάση, προσπαθήστε να επιλέξετε αντί για γλυκά, φρούτα και άλλες φυσικές πηγές ζάχαρης.
Οι περισσότεροι ειδικοί είναι κατά του πρόχειρου φαγητού και της πλειονότητας των σνακ, γλυκών και αλμυρών. Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι όσο πιο κοντά είναι η τροφή σας στη φυσική της κατάσταση, τόσο λιγότερες θερμίδες θα χρειάζεστε για να νιώθετε χορτάτοι.
Ο λόγος; Τα τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία (whole foods) περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δίνουν πολλά θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τις θερμίδες τους, ενώ ταυτόχρονα είναι απαλλαγμένα από πρόσθετα όπως είναι το αλάτι και η ζάχαρη.
Ως αποτέλεσμα, στέλνουν σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο χωρίς να χρειάζεται να καταναλώσετε πολλές θερμίδες. Για παράδειγμα, σκεφτείτε πόσα ωμά αμύγδαλα τρώτε πριν σταματήσετε, και στη συνέχεια συγκρίνετε με τα ψημένα αμύγδαλα που είναι για παράδειγμα καραμελωμένα.
Αυτή η γλυκιά επικάλυψη σας ωθεί να φάτε περισσότερο, σωστά; Επιλέγοντας τελείως ανεπεξέργαστα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, μειώνετε φυσικά την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης που προσλαμβάνετε και μπορείτε να ελέγξετε το βάρος σας μόνιμα χωρίς να αισθάνεστε στερημένοι, πεινασμένοι ή με συνεχείς λιγούρες.
Τώρα που έχετε εξαλείψει τις μεγαλύτερες πηγές της προστιθέμενης ζάχαρης στη διατροφή σας, θα επικεντρωθείτε αυτή την εβδομάδα στην αντικατάσταση αυτών των ανθυγιεινών τροφίμων με άλλα πιο υγιεινά.
Ας ξεκινήσουμε με την πρώτη ημέρα.
1 ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΣΤΗ ΛΑΪΚΗ
Προϊόντα όπως τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά συχνά και φρέσκα αβγά και ψάρια, τα οποία μπορείτε να προμηθευτείτε σε μεγάλες ποσότητες στη λαϊκή αγορά, θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα (όπου υπάρχει η κρυμμένη ζάχαρη).
2 ΑΠΟΦΑΣΙΣΤΕ ΤΙ ΘΑ ΦΑΤΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
Oταν είμαστε κουρασμένοι, γυρίζουμε στο σπίτι αργά και δεν έχουμε τίποτε για φαγητό, είναι πολύ πιο εύκολο να καταφύγουμε στο να παραγγείλουμε φαγητό από έξω ή να βάλουμε στον φούρνο κάτι καταψυγμένο.
Ο προγραμματισμός των γευμάτων από το Σαββατοκύριακο βοηθάει στο να εξαλείψετε τον κίνδυνο του πειρασμού.
Αποφασίστε στην αρχή της εβδομάδας τι θέλετε να τρώτε κάθε μέρα και φροντίστε να προμηθευτείτε τα συστατικά, να κάνετε την προετοιμασία, ακόμα και να μαγειρέψετε όσα γίνεται από πριν, αν μη τι άλλο από την προηγούμενη το βράδυ ή την ίδια ημέρα το πρωί.
Μην ξεχνάτε ότι κάποια φαγητά μπορούν να μπουν στην κατάψυξη και άλλα να κρατήσουν δύο ημέρες αν έχετε φτιάξει αρκετή ποσότητα.
3 ΠΡΟΣΕΞΤΕ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διακρίνετε ένα υγιεινό τρόφιμο από ένα εξαιρετικά επεξεργασμένο που είναι γεμάτο πρόσθετη ζάχαρη. Σκεφτείτε το: Ενα μαρούλι δεν έχει ετικέτα (επειδή είναι εντελώς φυσικό τρόφιμο), ενώ ένα σακουλάκι πατατάκια αναγράφει μια μεγάλη λίστα από συστατικά.
Αντί να εξαλείψετε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα από τη διατροφή σας, εξασκηθείτε στο να μελετάτε τις ετικέτες στις συσκευασίες. Εστιάστε στα «σάκχαρα» και μην ξεχνάτε ότι 4 γραμμάρια ζάχαρης = 1 κουταλάκι του γλυκού.
4 ΚΑΝΤΕ ΜΙΞΗ
Αν έχετε συνηθίσει να τρώτε τρόφιμα με πολλή πρόσθετη ζάχαρη, αλάτι, λίπος κ.λπ., θα πρέπει να εκπαιδεύσετε ξανά τους γευστικούς σας κάλυκες ώστε να εκτιμούν τις πιο λεπτές γεύσεις των φυσικών τροφίμων, χωρίς επεξεργασία. Για παράδειγμα, αρωματίστε το γιαούρτι σας με πραγματικά φρούτα, όπως μούρα, αντί να αγοράζετε το ήδη αρωματισμένο είδος. Ή, αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα λευκού ρυζιού ή λευκών ζυμαρικών που τρώτε και δεν μπορείτε να συνηθίσετε αμέσως τη γεύση του καστανού ρυζιού ή των ζυμαρικών ολικής άλεσης, αναμείξτε τα με λευκά (σε φθίνουσες ποσότητες) μέχρι να προσαρμοστείτε. Η ίδια διαδικασία λειτουργεί και για τις αλμυρές και λιπαρές τροφές.
5 ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ
Με το να τρώτε στο σπίτι, αποφεύγετε τα ιδιαίτερα επεξεργασμένα τρόφιμα αλλά και τα αμφιβόλου προελεύσεως που συχνά υπάρχουν στις ταβέρνες και ειδικά στα φαστ φουντ και στα υπόλοιπα ντελίβερι.
Δεν είναι ανάγκη να σπαταλάτε πάρα πολύ χρόνο στο μαγείρεμα αρκεί να προγραμματίζετε, να αγοράζετε τα κατάλληλα υλικά και στη συνέχεια να φτιάχνετε γρήγορες και εύκολες συνταγές.
6 ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΓΛΥΚΑ
Οταν εξαλείψετε τα πρόσθετα σάκχαρα από τη ζωή σας, θα επαναρυθμίσετε τους γευστικούς σας κάλυκες ώστε να εκτιμήσουν μια φυσική γλυκιά, νόστιμη τροφή, όπως τα φρούτα.
Το σημαντικό είναι ότι μπορούν να σας βοηθήσουν να κατανικήσετε την επιθυμία για γλυκές και γεμάτες ζάχαρη λιχουδιές, παρέχοντάς σας παράλληλα θρεπτικά συστατικά.
Επίσης, ειδικά αν τα τρώτε με τη φλούδα, σας χορταίνουν καλύτερα και για περισσότερες ώρες. Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε δύο μερίδες φρούτων την ημέρα ενώ εάν είστε δραστήριοι ίσως να θέλετε να τις αυξήσετε στις τρεις.
Μια μερίδα μπορεί να είναι είτε ένα ολόκληρο φρούτο που χωράει στο χέρι σας, όπως ένα μήλο ή ένα δαμάσκηνο, είτε ένα φλιτζάνι κομμένα φρούτα, όπως ένα μπολ με φράουλες.
7 ΜΗΝ ΕΧΕΤΕ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ
Είτε πρόκειται για ένα βάζο με ζάχαρη στον πάγκο της κουζίνας είτε για ένα μπολ με καραμέλες στο γραφείο σας, είναι δύσκολο να αντισταθείτε στη ζάχαρη όταν την έχετε μπροστά σας. Ενας απλός τρόπος για να τρώτε λιγότερη είναι να μην τη βλέπετε. Μην αγοράζετε γλυκά, κρύψτε τα και αποφύγετε να τα έχετε σπίτι σας.
Αποφύγετε ακόμα και να περνάτε από φούρνους ή ζαχαροπλαστεία και κυρίως να μπαίνετε μέσα. Δίνετε στον εαυτό σας τον χρόνο να σκεφτεί ότι θέλετε να αποφύγετε τη ζάχαρη και τα γλυκά, κάθε φορά που τα βλέπετε ή τα σκέφτεστε. Αυτό είναι πολύ δύσκολο όταν τα βλέπετε συνεχώς μπροστά σας και έχετε εύκολη πρόσβαση σε αυτά.
Εβδομάδα Αποτοξίνωσης #3
Σε αυτή τη φάση, μαθαίνετε αποτελεσματικές στρατηγικές για να διατηρήσετε τις υγιεινές σας συνήθειες. Δοκιμάστε και τις επτά συμβουλές, και στη συνέχεια μείνετε σε αυτές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα όσα καταφέρατε.
1 ΒΓΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΑΥΛΟ ΚΥΚΛΟ
Για να εγκαταλείψετε μια κακή συνήθεια για πάντα πρέπει συνήθως να την αντικαταστήσετε ή/και να κάνετε κάποιες μικρές και απλές αλλαγές για να σπάσει. Για παράδειγμα, εάν μαζί με τον καφέ σας επιλέξετε να φάτε κάτι αλμυρό, σιγά σιγά θα καταφέρετε να αποσυνδέσετε το κέικ από την απόλαυση του καφέ.
Αν ανακαλύψετε ότι η επιθυμία σας για ζάχαρη πυροδοτείται από την ανάγκη να βιώσετε κάποια προσωπική ικανοποίηση μπορείτε εναλλακτικά να αναρωτηθείτε: «Πώς αλλιώς μπορώ να το πετύχω αυτό;».
Μπορεί να τα καταφέρετε αν φτιάξετε ένα νερό με φρούτα, διαβάσετε ένα ωραίο βιβλίο, βγείτε μια βόλτα με τους αγαπημένους σας, οτιδήποτε μπορεί να σας δώσει την ανταμοιβή που αναζητεί το σώμα σας. Και θα πρέπει να είστε υπομονετικοί, καθώς η διακοπή μιας συνήθειας απαιτεί εξάσκηση.
Οι πρώτες ημέρες είναι πάντα οι πιο δύσκολες. Στην αρχή μπορεί να αισθάνεστε λίγο παράξενα που δεν θα κάνετε τη συνήθειά σας αλλά θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι αυτό το συναίσθημα δεν πρόκειται να διαρκέσει πολύ.
Οσο λιγότερο υποκύπτετε στη συνήθειά σας τόσο λιγότερο αυτόματη θα σας φαίνεται. Με τον καιρό, το να μην κάνετε αυτή τη συνήθεια θα γίνει το νέο σας φυσιολογικό. Κρατήστε αυτή τη σκέψη και πάρτε δύναμη από αυτήν.
2 ΓΙΑΤΙ ΘΕΛΕΤΕ ΓΛΥΚΟ;
Είναι σκόπιμο να προσπαθήσετε να παρατηρήσετε πώς πυροδοτούνται οι κακές σας συνήθειες. Για παράδειγμα, μπορεί να έχετε την τάση να τρώτε κέικ, ενώ απολαμβάνετε τον καφέ σας. Κατά κάποιον τρόπο είναι δηλαδή συνδεδεμένος υποσυνείδητα ο καφές με την επιθυμία για κέικ.
Αυτές οι συνήθειες γίνονται τόσο αυτόματα η μία μετά την άλλη, όπως το να μπαίνετε στο σπίτι και να βγάζετε τα παπούτσια σας. Ακριβώς επειδή είναι υποσυνείδητες, μπορεί να χρειαστεί χρόνος για να τις αναγνωρίσετε.
Ουσιαστικά κάθε φορά που κάνετε αυτά που έχετε συνηθίσει να συνδέετε, όπως για παράδειγμα, την τηλεόραση με τη σοκολάτα, ενισχύετε αυτή τη συνήθεια, την κάνετε όλο και πιο δυνατή. Και διευκολύνετε τον εαυτό σας να την επαναλάβει την επόμενη φορά που οι συνθήκες θα είναι παρόμοιες.
Ή η συνήθεια μπορεί να έχει να κάνει με μια μυρωδιά – από έναν φούρνο για παράδειγμα – ή να συνδέεται με μια διαδρομή, όπου περνάτε μπροστά από το ζαχαροπλαστείο ή να ξυπνά όταν βλέπετε μια διαφήμιση. Ο,τι κι αν είναι πρέπει όταν έχετε την τάση να ενδώσετε να συγκρατηθείτε για να διακόψετε τον φαύλο κύκλο.
3 ΚΑΝΤΕ ΠΛΑΝΟ ΓΙΑ ΤΑ ΔΥΣΚΟΛΑ
Αν φάτε μια γλυκιά λιχουδιά μόνο και μόνο επειδή είστε αγχωμένοι στη δουλειά, μπορείτε να αναγνωρίσετε αυτή την κατάσταση ως υψηλού κινδύνου. Ρωτήστε τον εαυτό σας: «Τι μπορώ να κάνω αύριο σε παρόμοια στιγμή για να αποφύγω το γλυκό;».
Ισως θα μπορούσατε να βάλετε τα ακουστικά σας και να ακούσετε μουσική, να στείλετε ένα μήνυμα στον σύντροφό σας ή να φτιάξετε ένα τσάι. Κάτι που θα σας χαλαρώσει και θα πάρει το μυαλό σας από τους γλυκούς πειρασμούς, στους οποίους έχετε συνηθίσει να καταφεύγετε όταν είστε υπό πίεση.
4 ΧΑΛΑΡΩΣΤΕ ΜΕ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΑΝΑΠΝΟΗΣ
Οταν κάτι σας αγχώνει, το σάκχαρο του αίματός σας ανεβαίνει, γιατί οι ορμόνες του στρες, όπως η αδρεναλίνη, αυξάνουν τη γλυκόζη του αίματος. Την επόμενη φορά που θα σας πιάσει η επιθυμία να φάτε λόγω άγχους, δοκιμάστε μια τεχνική αναπνοής της γιόγκα.
Εισπνεύστε βαθιά και μετρήστε μέχρι το 4. Στη συνέχεια, κρατήστε την αναπνοή σας και μετρήστε μέχρι το 7 και εκπνεύστε μετρώντας μέχρι το 8. Επαναλάβετε για τέσσερις κύκλους. Η άσκηση αυτή σας βοηθά να χαλαρώσετε.
5 ΚΡΑΤΑΤΕ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αφιερώστε λίγα λεπτά κάθε μέρα για να καταγράψετε πόσο καλά τα καταφέρνετε ή δεν τα καταφέρνετε μερικές φορές. Η καταγραφή της συμπεριφοράς σάς κάνει να συνειδητοποιείτε τις πράξεις σας, οπότε αναγκάζεστε να παίρνετε συνειδητές αποφάσεις.
6 ΚΑΙ ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΣΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ
Μπορείτε να μοιραστείτε με τους φίλους, τους συγγενείς και τους συναδέλφους σας την προσπάθειά σας. Οταν νιώθετε ότι είστε υπόλογοι στους άλλους είναι πιο πιθανό να επιμείνετε στην προσπάθεια.
Εν ανάγκη πείτε τους να σας «μαλώνουν» όταν σας βλέπουν να ξεφεύγετε από το πρόγραμμα και να το ρίχνετε στα γλυκά.
7 ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ ΤΟ ΜΠΡΑΒΟ
Για κάθε ημέρα ή εβδομάδα που καταφέρατε να κρατήσετε τις υγιεινές σας συνήθειες, κάντε ένα δώρο στον εαυτό σας αλλά προσέξτε να μην είναι φαγητό. Η επιβράβευση είναι σημαντική. Δείτε μια ωραία ταινία στο σινεμά, κάντε μια βόλτα στα μαγαζιά ή αγοράστε λίγα λουλούδια στον εαυτό σας.
Γιατί ο εγκέφαλος θέλει όλο και περισσότερη;
- Το περίσσιο σάκχαρο που κυκλοφορεί στο αίμα οδηγεί το πάγκρεας να παράγει επιπλέον ινσουλίνη, μια ορμόνη που εμπλέκεται στη ρύθμιση του σακχάρου.
- Η ινσουλίνη δίνει σήμα στα λιποκύτταρα να αποθηκεύσουν υπερβολικές ποσότητες γλυκόζης, λιπαρών οξέων και άλλων ουσιών πλούσιων σε θερμίδες.
- Με πολύ λίγες θερμίδες να παραμένουν στην κυκλοφορία του αίματος, ο εγκέφαλος, ο οποίος έχει πολύ υψηλές ενεργειακές ανάγκες, πιστεύει ότι έχει πλέον χαμηλά καύσιμα.
- Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο πείνας σας αυξάνεται γρήγορα – και η ζάχαρη γίνεται δελεαστική όταν πεινάτε, επειδή παρέχει γρήγορη ενέργεια.
Ζάχαρη VS μελιού
Υπάρχει μια παρανόηση σε σχέση με το μέλι. Επειδή έχει θρεπτικά συστατικά, που το κάνουν να υπερτερεί σε διατροφική αξία σε σχέση με τη ζάχαρη, το να το χρησιμοποιούμε αντί για ζάχαρη δεν θα κάνει τις γλυκές μας λιγούρες να μειωθούν.
Ευχαριστούμε για τη συνεργασία τον δρα Χάρη Δημοσθενόπουλο, MMedSci.PhDc, κλινικό διαιτολόγο, προϊστάμενο Διαιτολογικού Τμήματος ΓΝΑ Λαϊκό, μέλος του ΔΣ της ΕΜΠΑΚΑΝ.
