Oatmeal με ψητό μήλο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψιλοκόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους, ώστε να χωρλανε σε 2 φλιτζάνια. Όσα περισέψουν κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.

Με ένα μπλέντερ χτυπήστε το γάλα, τη σάλτσα μήλου και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα, τη βρώμη, τον λιναρόσπορο, το λάδι, την κανέλα, τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα και το μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε χειροκίνητα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πυρέξ το οποίο έχετε ελαφρά αλείψει με λάδι. Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα από πάνω από το μείγμα για διακόσμηση. Ψήστε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να μαλακώσουν τα μήλα, 40 έως 45 λεπτά.