Πώς σχετίζονται νερό και στρες; Μελέτη από ερευνητές του πανεπιστημίου Liverpool John Moores διαπίστωσε ότι τα άτομα που δεν πληρούσαν τους καθημερινούς στόχους ενυδάτωσης είχαν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα της ορμόνης του άγχους, κορτιζόλης, σε καταστάσεις υψηλής πίεσης.
Η επίμονα αυξημένη κορτιζόλη έχει συνδεθεί με μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιοπάθειες, διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκία και κατάθλιψη. Η χρόνια πίεση είναι επίσης γνωστό ότι εξασθενεί το ανοσοποιητικό σύστημα, αφήνοντάς μας πιο ευάλωτους σε αρρώστιες.
Η δοκιμή περιλάμβανε 32 εθελοντές, οι μισοί από τους οποίους περιορίστηκαν σε 1,5 λίτρα νερού την ημέρα ενώ οι υπόλοιποι ακολούθησαν την συνιστώμενη ποσότητα κατανάλωσης.
Τα επίπεδα ενυδάτωσης παρακολουθήθηκαν μέσω δειγμάτων ούρων και αίματος. Κάθε συμμετέχων κλήθηκε να προετοιμαστεί για μόλις δέκα λεπτά πριν εισέλθει σε μια αυθόρμητη συνέντευξη για δουλειά, όπου τρία άτομα με λευκές ρόμπες περίμεναν σε ένα δωμάτιο εξοπλισμένο με μια ψεύτικη κάμερα. Αμέσως μετά, τους ζητήθηκε να ολοκληρώσουν ένα γρήγορο τεστ μαθηματικών, αφαιρώντας αριθμούς όσο πιο γρήγορα μπορούσαν.
Τα δείγματα σάλιου που συλλέχθηκαν πριν και μετά το τεστ έδειξαν ότι τα επίπεδα κορτιζόλης αυξήθηκαν πολύ πιο απότομα σε εκείνους που είχαν πιει λιγότερο νερό, υποδεικνύοντας ότι ακόμη και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να εντείνει την αντίδραση του σώματος στο άγχος και, με την πάροδο του χρόνου, να συμβάλει σε κακή υγεία.
Νερό και στρες: Οι παρατηρήσεις των ερευνητών
Ο καθηγητής Neil Walsh από το πανεπιστήμιο LJMU σχολιάζοντας τα ευρήματα, δήλωσε:
«Γνωρίζουμε ότι τα άτομα που καταναλώνουν λίγα υγρά καθημερινά και δεν πληρούν τις συστάσεις, είναι πιθανό να είναι αφυδατωμένα. Αλλά αυτό που δεν γνωρίζαμε ήταν αν, όταν υποβάλουμε αυτούς τους ανθρώπους σε στρες υπό ελεγχόμενες συνθήκες, θα έχουν μεγαλύτερη αντίδραση στην ορμόνη του άγχους».
Ωστόσο, σημείωσε ότι τα φυσικά σημάδια του άγχους, όπως η αυξημένη καρδιακή συχνότητα, τα ιδρωμένα χέρια και το ξηρό στόμα, ήταν παρόμοια και στις δύο ομάδες:
«Και οι δύο ομάδες ένιωσαν εξίσου ανήσυχοι και βίωσαν παρόμοιες αυξήσεις στην καρδιακή συχνότητα κατά τη διάρκεια του τεστ άγχους», είπε.
«Αλλά οι άνθρωποι που ήταν μη επαρκώς ενυδατωμένοι επειδή δεν έπιναν αρκετό νερό κάθε μέρα, είχαν πολύ μεγαλύτερες αντιδράσεις κορτιζόλης. Η κορτιζόλη είναι η κύρια ορμόνη του άγχους και η υπερβολική αντίδραση της κορτιζόλης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπαθειών, διαβήτη και κατάθλιψης», εξήγησε.
«Εάν πλησιάζει μια επερχόμενη προθεσμία ή πρέπει να κάνετε μια ομιλία, το να έχετε ένα μπουκάλι νερό κοντά σας μπορεί να είναι μια καλή συνήθεια με πιθανά οφέλη για την υγεία σας στο μέλλον», προέτρεψε ο ίδιος.
Ωστόσο, ο καθηγητής Walsh πρόσθεσε ότι χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να κατανοήσουμε καλύτερα τα ευρήματα, τα οποία δημοσιεύτηκαν πρόσφατα στο Journal of Applied Physiology.
