Παγωμένο γιαούρτι με μάνγκο
Ένα δροσερό αρωματικό επιδόρπιο που συνδυάζει την καλοκαιρινή εξωτική γλυκύτητα του μάνγκο με τη ζεστή, πικάντικη νότα του κάρδαμου.
ΜΕΡΙΔΕΣ6
ΘΕΡΜΙΔΕΣ110
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣΛιγότερο από 4 ώρες
Υλικά
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 2 ώριμα μάνγκο λιωμένα
- 1 κουταλάκι μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)
- 1/2 κουταλάκι τριμμένο κάρδαμο
- 1 κουταλάκι χυμό λάιμ ή λεμόνι
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένα φιστίκια ή αμύγδαλα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Βάζουμε στο μπολ το γιαούρτι, το μάνγκο, το κάρδαμο και τον χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Δοκιμάζουμε και αν θέλουμε πιο γλυκιά γεύση προσθέτουμε λίγο μέλι.
Βήμα 2ο
Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα και μετά ανακατεύουμε καλά με πιρούνι ή σύρμα. Επαναλαμβάνουμε άλλη μία ή δύο φορές ώστε να αποκτήσει πιο κρεμώδη υφή.
