Η σύσταση των «5‑a‑day», δηλαδή πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, έχει γίνει σχεδόν συνώνυμη με την υγιεινή διατροφή. Όμως νέα έρευνα υποστηρίζει ότι δεν αρκεί απλώς να «πιάνουμε» τον στόχο. Έχει σημασία και τι βάζουμε στο πιάτο μας, καθώς ορισμένα φρούτα φαίνεται πως ωφελούν περισσότερο την καρδιά.
Η μελέτη, που ανέλυσε τις διατροφικές συνήθειες περισσότερων από 30.000 ανθρώπων σε Ηνωμένο Βασίλειο και ΗΠΑ, αναφέρει ότι λιγότεροι από ένας στους πέντε καταφέρνουν να φτάσουν τα επίπεδα φλαβανόλων που σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ακόμη κι αν καταναλώνουν καθημερινά πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών.
Τι έδειξε η ανάλυση για την καρδιά
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν βιοδείκτες για να μετρήσουν με ακρίβεια την πρόσληψη φλαβανόλων, φυσικών φυτικών ενώσεων που βρίσκουμε σε συγκεκριμένα φρούτα, λαχανικά και ροφήματα. Προηγούμενες μελέτες έχουν αναφέρει ότι περίπου 500 mg φλαβανόλων την ημέρα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Ωστόσο, ακόμη και όσοι ακολουθούσαν πιστά τις συστάσεις των ειδικών φαίνεται πως δεν φτάνουν αυτά τα επίπεδα, κυρίως επειδή οι επιλογές τους δεν περιλαμβάνουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες, εξηγούν οι ερευνητές.
Ποια τρόφιμα ξεχωρίζουν σε φλαβανόλες
Ορισμένα φρούτα και ροφήματα είναι φυσικά πιο πλούσια σε φλαβανόλες, τις φυτικές ενώσεις που συνδέονται με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα δαμάσκηνα, τα κράνμπερι, τα βατόμουρα, το πράσινο τσάι, τα κεράσια, τα μήλα με τη φλούδα, οι φράουλες αλλά και τα μύρτιλα. Μια χούφτα μούρα, ένα μήλο ή ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι μπορούν να ενισχύσουν την πρόσληψη αυτών των ωφέλιμων φυτικών ενώσεων, κάνοντας τη διατροφή σας πιο πλούσια και πιο απολαυστική.
Παράλληλα όσο η επιστήμη της διατροφής εξελίσσεται, η καθοδήγηση μπορεί να γίνει πιο στοχευμένη. Όπως αναφέρουν χαρακτηριστικά οι ερευνητές, δεν έχει σημασία μόνο η ποσότητα, αλλά και οι επιλογές που κάνουμε.
Οι επιλογές που ωφελούν την καρδιά
Για να επωφεληθούμε, δεν είναι αναγκαίο να αλλάξουμε ριζικά τη διατροφή μας. Μικρές, καθημερινές κινήσεις μπορούν να κάνουν τη διαφορά:
- Προσθέστε βατόμουρα ή μύρτιλα στο πρωινό ή το smoothie σας: Δίνουν χρώμα, γεύση και πολύτιμα φυτικά συστατικά που ενισχύουν την ημέρα σας από νωρίς.
- Φάτε μερικά κομμάτια μήλου με τη φλούδα ως εύκολο, γρήγορο σνακ μέσα στη μέρα: Είναι δροσερό, χορταστικό και φυσικά πλούσιο σε φυτικές ενώσεις.
- Επιλέξτε κεράσια ή δαμάσκηνα για το απογευματινό σας διάλειμμα: Μια γλυκιά, δροσερή επιλογή που ικανοποιεί την όρεξη χωρίς υπερβολές.
- Αντικαταστήστε μια μέρα τον καφέ σας με πράσινο τσάι, ειδικά το απόγευμα, για μια πιο ήπια, αλλά ωφέλιμη εναλλακτική που ταιριάζει σε κάθε ρουτίνα.
- Προσθέστε φράουλες ή μύρτιλα σε γιαούρτι ή σαλάτες, για μια φρέσκια, αρωματική πινελιά που κάνει το πιάτο πιο θρεπτικό και πιο απολαυστικό.
