Τα υλικά
500 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
120 γρ. ταχίνι
5 μπανάνες
300 γρ. καστανή ζάχαρη
4 αυγά
50 ml χυμό πορτοκάλι
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. κάρδαμο
1 πρέζα αλάτι
Η διαδικασία
Στον κάδο του μπλέντερ ρίχνουμε μέσα τις μπανάνες που έχουμε κόψει σε κομμάτια, προσθέτουμε λίγο ταχίνι, χυμό πορτοκαλιού, λίγο κανέλα, λίγο κάρδαμο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
Χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά στο μείγμα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά, υγρό βανίλιας και το μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το χέρι.
Όταν έχουν διαλυθεί τα υλικά, ρίχνουμε το τελικό μείγμα σε μια φόρμα και το ψήνουμε στον φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου μια ώρα. Η συνταγή είναι έτοιμη.
