Κοτόπουλο με τη viral σάλτσα «Green Goddess»
Μια συνταγή που δικαιώνει το όνομά της: η «πράσινη θεά» σάλτσα δίνει στο κοτόπουλο μια κρεμώδη, αρωματική... σχεδόν «θεϊκή» γεύση.
ΜΕΡΙΔΕΣ2
ΘΕΡΜΙΔΕΣ530
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣΛιγότερο από 30 λεπτά
Υλικά
- Υλικά για τη σάλτσα Green Goddess
- 15g φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο
- 10g φρέσκο άνηθο, χοντροκομμένο
- 5g φρέσκο σχοινόπρασο, χοντροκομμένο
- 5g φρέσκο εστραγκόν, χοντροκομμένο
- 65g γιαούρτι τύπου ελληνικό
- 65g μαγιονέζα
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Για το κοτόπουλο
- 1 μικρό αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
- 50g αγγούρι, χωρίς σπόρους και κομμένο σε κύβους
- 150g μαγειρεμένο κοτόπουλο, χοντροκομμένο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Φύλλα σαλάτας ή 4 φέτες ψωμί, για σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1ο
Βάλε τον μαϊντανό, τον άνηθο, το σχοινόπρασο και το εστραγκόν σε ένα μούλτι μαζί με το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και τον χυμό λεμονιού. Χτύπησέ τα μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία, έντονα πράσινη σάλτσα.
Βήμα 2ο
Σε ένα μεγάλο μπολ πρόσθεσε το αβοκάντο, το αγγούρι και το κοτόπουλο. Ρίξε από πάνω τη σάλτσα Green Goddess και ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βήμα 3ο
Αλατοπιπέρωσε κατά βούληση.
Βήμα 4ο
Σέρβιρε το μείγμα πάνω σε φύλλα σαλάτας ή άπλωσέ το σε φέτες ψωμιού για ένα νόστιμο σάντουιτς.
